Συγκομιδή Orach Φυτά Πώς να Συγκομιδή Orach στον κήπο

Το Orach είναι μια αρχαία καλλιέργεια που διασκεδάζει μια πιο πρόσφατη αναβίωση της δημοτικότητας. Βοτανικά το όνομά του Atriplex hortensis προέρχεται από το γαλλικό "arroche" και το λατινικό "χρυσό". Το Orach μπορεί επίσης να βρεθεί κάτω από τα κοινά ονόματα του γαλλικού σπανάκι, του γερμανικού ορεινού σπανάκι, του ορχήματος του κήπου ή του αλάτι. Είναι μέλος της οικογένειας των Amaranthaceae, η υποοικογένεια της φλύκταινας, που ονομάστηκε έτσι λόγω των φύλλων του φυτού, που μοιάζουν κάπως με τα πόδια μιας χήνας. Το Saltbush αναφέρεται στην ανθεκτικότητα των φυτών σε αλατούχα και αλκαλικά εδάφη.

Ένα σκληρό ετήσιο βότανο, orach μεγαλώνει μέχρι 72 ίντσες σε ύψος. Τα λουλούδια της ορχιδέας είναι μικρά και ασήμαντα. Τα φύλλα έχουν διαφορετικό σχήμα και χρώμα ανάλογα με την ποικιλία με γεύση, όταν μαγειρεύονται, που λέγεται ότι έχουν μια ορυκτή γεύση με ένα υπαινιγμό μάραθο. Ω, και το χρώμα! Ο Orach διαχειρίζεται τη γκάμα από το λαμπρό ματζέντα μέχρι το χαρτογραφημένο μάτι.

Πότε να Harvest Orach

Σπέρνουν σπόρους ορχιδέας την άνοιξη ήδη από το έδαφος μπορεί να εργαστεί, δύο ίντσες χώρια σε σειρές που είναι 12-18 ίντσες χώρια. Λεπτά καλύψτε τα με χώμα. Κρατήστε τους βλαστικούς σπόρους υγρούς. Όταν τα σπορόφυτα είναι 6 ίντσες ψηλά, λεπτές τα φυτά, με απόσταση μεταξύ τους 12-18 ίντσες χώρια. Αυτή είναι η πρώτη συλλογή φυτών ορμάχας. Φάτε τα αραιά φυτά σε μια σαλάτα. Στην πραγματικότητα, το orach είναι συχνά ένα συστατικό στα ακριβά μικρά πράσινα μίγματα που βρίσκονται στα παντοπωλεία.

Όσον αφορά τη συγκομιδή φυτών ορού, τα φυτά ωριμάζουν μεταξύ 30-40 ημερών αλλά, όπως αναφέρθηκε, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των φυτών ορμίσκων κατά την αραίωση. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα στις σαλάτες, όπως γαρνιτούρες, όπως ένα μαγειρεμένο πράσινο ή πράγματα τα φύλλα όπως θα φύλλα σταφυλιών. Προσθέστε ένα φύλλο στο ρύζι για να το γυρίσετε ροζ και να καταπλήξετε την οικογένεια. Βάζετε σε ζυμαρικά ή σε σούπα. στην πραγματικότητα, υπάρχει μια παραδοσιακή ρουμανική σούπα από ορχιδέα μάλλον παρόμοια με την ελληνική avoglemono, η οποία γίνεται απλά με orach, ρύζι, κρεμμύδι, λεμόνι και αυγά.