Τρώγοντας Naranjilla - Μάθετε πώς να χρησιμοποιήσετε φρούτα Naranjilla

Εάν μιλάτε καλά στα ισπανικά, τότε αναγνωρίζετε ότι η «naranjilla» σημαίνει λίγο πορτοκαλί. Αυτή η ονοματολογία είναι κάπως λανθασμένη, εντούτοις, ότι η naranjilla δεν σχετίζεται με κανένα τρόπο με τα εσπεριδοειδή. Αντ 'αυτού, η naranjilla (Solanum quitoense) σχετίζεται με την μελιτζάνα και την ντομάτα. στην πραγματικότητα, ο καρπός μοιάζει πολύ με ένα tomatillo στο εσωτερικό.

Το εξωτερικό του φρούτου καλύπτεται με κολλώδεις τρίχες. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, μετατρέπεται από ένα λαμπρό πράσινο σε ένα πορτοκαλί. Μόλις ο καρπός είναι πορτοκαλί, είναι ώριμο και έτοιμο για επιλογή. Οι μικρές τρίχες των ριπών του naranjilla τρίβονται και τα φρούτα πλένονται και έπειτα είναι έτοιμα για φαγητό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Naranjilla

Το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, αλλά το δέρμα είναι λίγο σκληρό, τόσοι πολλοί άνθρωποι το κόβουν στη μέση και στη συνέχεια πιέζουν το χυμό στα στόματά τους και στη συνέχεια απορρίπτουν τα υπόλοιπα. Η γεύση είναι έντονη, πικάντικη και εσπεριδοειδής, μάλλον σαν συνδυασμός λεμονιού και ανανά.

Με το προφίλ γεύσης του, δεν είναι περίεργο ότι ο πιο δημοφιλής τρόπος να τρώτε naranjilla είναι να το χυμό. Κάνει άριστο χυμό. Για να κάνετε χυμό, οι τρίχες τρίβονται και τα φρούτα πλένονται. Ο καρπός στη συνέχεια κόβεται στη μέση και ο πολτός συμπιέζεται σε μπλέντερ. Ο προκύπτων πράσινος χυμός κατόπιν τεμαχίζεται, ζεσταίνεται και σερβίρεται πάνω από πάγο. Ο χυμός Naranjilla παράγεται επίσης εμπορικά και έπειτα κονσερβοποιημένος ή κατεψυγμένος.

Άλλες χρήσεις φρούτων της naranjilla περιλαμβάνουν τη παρασκευή σέρβης, ένα συνδυασμό σιροπιού καλαμποκιού, ζάχαρης, νερού, χυμού ασβέστου και χυμού naranjilla που είναι μερικώς παγωμένο και στη συνέχεια χτυπημένο σε αφρό και ανακατεμένο.

Ο πολτός Naranjilla, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, προστίθεται επίσης σε μείγμα παγωτού ή σε σάλτσα, ψημένο σε πίτα ή χρησιμοποιείται σε άλλα επιδόρπια. Τα κελύφη γεμίζουν με συνδυασμό μπανάνας και άλλων συστατικών και στη συνέχεια ψήνονται.