Πότε να μαζέψετε σκουός Καλύτερο χρόνο για να επιλέξετε χειμώνα ή καλοκαιρινή σκουός
Το καλοκαιρινό σκουός περιλαμβάνει κάθε σκουός που έχει ένα λεπτό, τρυφερό δέρμα όπως:
- Κολοκύθι
- Κίτρινο καμπάνα
- Patty pan
- Χτένι
- Κίτρινο ευθεία
Το μέγεθος της καλοκαιρινής σκουός μπορεί να γίνει αρκετά μεγάλο, αλλά θα τα απολαύσετε περισσότερο αν τα επιλέξετε μικρά. Η καλύτερη στιγμή για να συγκομιδή σκουός από αυτές τις ποικιλίες είναι ενώ είναι ακόμα μικρό. Το μέγεθος του καλοκαιριού squash όταν είναι έτοιμο να συλλεχθεί είναι περίπου 6 ίντσες μακρύ ή ευρύ, αν είναι η ποικιλία patty pan.
Πέρα από αυτό το μέγεθος, το σκουός του καλοκαιριού αρχίζει να αναπτύσσει ένα δέρμα σκέψης και γίνεται πικρό. Η γεύση δεν είναι η καλύτερη για το μαγείρεμα. Η συχνή συγκομιδή θα ενθαρρύνει επίσης τη μονάδα να παράγει περισσότερα φρούτα.
Πότε να επιλέξετε Χειμερινό σκουός
Το χειμερινό σκουός περιλαμβάνει κάθε σκουός που μπορείτε να αποθηκεύσετε μέσα στο χειμώνα. Οι δημοφιλείς τύποι είναι:
- Butterut squash
- Σκουός καλαμποκιού
- Σπαγγέτι σκουός
- Κουκουβάγια βουρτσών
- Λουλούδι του Χάμπαρντ
Χειμερινό σκουός χρησιμοποιούνται όταν είναι πλήρως ώριμα. Αυτό σημαίνει ότι η καλύτερη στιγμή για την συγκομιδή σκουός αυτής της ποικιλίας είναι στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, ακριβώς την εποχή του πρώτου παγετού. Εάν κατά τύχη η άμπελο σας είναι κατεστραμμένη από παράσιτα ή καιρικές συνθήκες που σας αναγκάζει να συγκομίζετε νωρίς, άλλοι δείκτες μιας χειμερινής κολοκύθας που είναι έτοιμοι να διαλέξετε είναι να την αγγίξετε απαλά. Εάν αισθάνεται συμπαγής και ακούγεται ελαφρώς κοίλο, από ό, τι είναι έτοιμο για επιλογή.
