Η συλλογή σπανάκι - πώς να συγκομιδή σπανάκι

Πότε για να πάρει σπανάκι είναι ένα σημαντικό θέμα για να πάρει τα καλύτερα φύλλα γευσιγνωσίας και την πρόληψη βίδα. Το σπανάκι είναι μια δροσερή καλλιέργεια εποχής που θα λουλουδιών ή μπουλόνι όταν ο ήλιος είναι υψηλός και οι θερμοκρασίες είναι ζεστές. Οι περισσότερες ποικιλίες ωριμάζουν σε 37 έως 45 ημέρες και μπορούν να συλλεχθούν μόλις είναι ροζέτα με πέντε ή έξι φύλλα. Τα φύλλα σπανάκι μωρών έχουν μια πιο γλυκιά γεύση και περισσότερη υφή.

Τα φύλλα σπανάκι θα πρέπει να αφαιρεθούν πριν γίνουν κίτρινα και μέσα σε μια εβδομάδα πλήρους σχηματισμού φύλλων. Υπάρχουν μερικές μέθοδοι για τον τρόπο συγκομιδής του σπανακιού ως πλήρης συγκομιδή ή συνεχής συγκομιδή.

Πώς να συγκομιδή σπανάκι

Τα μικρά φύλλα σπανάκι μπορούν να συλλεχθούν με ψαλίδι απλά κόβοντας τα φύλλα στο στέλεχος. Ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των εξωτερικών, παλαιότερων φύλλων πρώτα και στη συνέχεια σταδιακά να εργάζεστε στο κέντρο του φυτού καθώς τα φύλλα αυτά ωριμάζουν. Μπορείτε επίσης να κόψετε ολόκληρη τη μονάδα στη βάση. Συγκομίζοντας το σπανάκι με αυτή τη μέθοδο θα του επιτρέψει συχνά να ξαναβλάψει και να σας δώσει μια άλλη μερική συγκομιδή. Όταν εξετάζετε πώς μπορείτε να επιλέξετε σπανάκι, αποφασίστε αν θα χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το φυτό αμέσως ή απλά χρειαστείτε μερικά φύλλα.

Η επιλογή του σπανάκι θα επιταχύνει την αποσύνθεσή του, καθώς τα φύλλα δεν κρατούν καλά. Υπάρχουν τρόποι για να διατηρηθεί το λαχανικό, αλλά χρειάζεται ένα σωστό καθαρισμό πρώτα. Το σπανάκι θα πρέπει να εμποτιστεί ή να ξεπλυθεί πολλές φορές για να αφαιρεθεί η βρωμιά και οποιαδήποτε αποχρωματισμένα ή κατεστραμμένα φύλλα που έχουν αφαιρεθεί από τη συγκομιδή.

Το νωπό σπανάκι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για δέκα έως δεκατέσσερις ημέρες. Η καλύτερη θερμοκρασία για να διατηρήσετε το σπανάκι είναι 41 έως 50 F. (5-10 C.). Συνδέστε τα στελέχη μαζί ελαφρά και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτα σε πλαστική σακούλα. Λαβή το σπανάκι αφήνει απαλά καθώς είναι επιρρεπείς σε μώλωπες.

Διατήρηση του σπανάκι

Μετά τη συγκομιδή σπανάκι, χρησιμοποιήστε ό, τι αφήνει εσείς μπορεί να είναι σαν ένα φρέσκο ​​λαχανικό. Σε μια καλλιέργεια προφυλακτήρα, μπορείτε να ατμού ή να σοτάρετε τα επιπλέον φύλλα και να τα κόψετε. Καταψύξτε το προκύπτον προϊόν σε σφραγισμένα δοχεία ή σάκους. Εγκαταστήστε μια καλλιέργεια πτώσης στις αρχές Αυγούστου για συγκομιδή μέχρι τον Οκτώβριο ή έως ότου φτάσουν οι θερμοκρασίες κατάψυξης.