Η επιλογή φρούτων φράουλα όταν και πώς να συγκομιδή μια φράουλα

Η εποχή φράουλας διαρκεί μόνο τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο πώς να συγκομίζετε ένα εργοστάσιο φράουλας, αλλά και όταν αρχίζει η συγκομιδή φράουλας, έτσι ώστε κανένας από αυτούς να μην πηγαίνει σε σπατάλη.

Κατά το πρώτο έτος φύτευσης τους, τα φυτά μούρων θα προσπαθήσουν σίγουρα να δώσουν καρπούς, αλλά θα πρέπει να είστε σταθεροί και να τους αποφύγετε αυτήν την ιδέα. Γιατί; Αν τα φυτά φέρνουν καρπούς, όλη η ενέργειά τους πηγαίνει να το κάνει αντί να απομακρύνει δρομείς. Θέλετε ένα μεγάλο μπάλωμα μούρων, ναι; Διαλέξτε τα άνθη από τα φυτά του πρώτου έτους για να επιτρέψετε στο εργοστάσιο "μητέρας" να παράγει υγιή φυτά "κόρης".

Κατά τη διάρκεια του δεύτερου έτους, τα φυτά είναι συνήθως ώριμα 28-30 ημέρες μετά την πλήρη άνθιση. Τα μεγαλύτερα μούρα αναπτύσσονται στο κέντρο κάθε ομάδας. Τα νωπά μούρα πρέπει να συλλέγονται όταν είναι εντελώς κόκκινα. Όχι όλα τα μούρα θα ωριμάσουν ταυτόχρονα, οπότε σχεδιάζετε τη συγκομιδή φράουλας κάθε δύο έως τρεις ημέρες.

Πώς να τραβήξετε μια φράουλα

Μόλις το μούρο είναι πλήρως χρωματισμένο, επιλέξτε το φρούτο με περίπου το ένα τέταρτο του στελέχους που είναι προσαρτημένο. Το πρωί, όταν τα μούρα είναι ακόμα δροσερά, είναι η καλύτερη στιγμή για να πάρεις φρούτα φράουλας.

Οι φράουλες είναι ευαίσθητα φρούτα και μώλωπες εύκολα, γι 'αυτό πρέπει να προσέχετε κατά τη συγκομιδή. Οι φουσκωμένοι καρποί θα υποβαθμίζονται ταχύτερα, ενώ τα άσπρα μούρα θα διαρκούν περισσότερο και θα αποθηκεύονται καλύτερα. Ορισμένες ποικιλίες φράουλας, όπως το Surecrop, είναι πιο εύκολο να συλλέξουν από άλλες, καθώς εύκολα βγαίνουν με ένα τμήμα του στελέχους. Άλλοι, όπως το Sparkle, μώλωσαν εύκολα και πρέπει να ληφθεί μέριμνα όταν σπάσετε το στέλεχος.

Ο καλύτερος τρόπος για τη συγκομιδή των φραουλών είναι να πιάσετε το στέλεχος μεταξύ του δείκτη και της μικρογραφίας σας, στη συνέχεια ελαφρά τραβήξτε και στρίψτε ταυτόχρονα. Αφήστε τα μούρα να πέσουν στην παλάμη του χεριού σας. Τοποθετήστε απαλά τα φρούτα σε ένα δοχείο. Συνεχίστε τη συγκομιδή με αυτόν τον τρόπο, προσέχοντας να μην γεμίσετε το δοχείο ή να συσκευάσετε τα μούρα.

Η επιλογή των ποικιλιών μούρων που καλύπτουν εύκολα είναι ελαφρώς διαφορετική. Και πάλι, πιάστε το στέλεχος που βρίσκεται ακριβώς πίσω από το πώμα και συμπιέστε, απαλά, με το δεύτερο δάχτυλό σας. Το μούρο πρέπει εύκολα να τραβήξει χαλαρά, αφήνοντας πίσω το καπάκι ασφαλισμένο πάνω στο στέλεχος.

Αφαιρέστε τυχόν φθαρμένα μούρα καθώς συγκομίζετε τα καλά για να αποθαρρύνετε τη φυτική σήψη. Μην παίρνετε μούρα με πράσινα άκρα, καθώς είναι άγευστα. Ψύξτε τα μούρα το συντομότερο δυνατόν μετά τη συγκομιδή, αλλά μην τα πλένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.

Αποθήκευση φράουλας

Οι φράουλες παραμένουν νωπές για τρεις ημέρες σε ψύξη, αλλά μετά από αυτό, κατεβαίνουν γρήγορα. Εάν η συγκομιδή φράουλας σας έδωσε περισσότερα μούρα από ό, τι μπορείτε να φάτε ή να δώσετε μακριά, μην απελπίζεστε, μπορείτε να σώσετε τη συγκομιδή.

Οι φράουλες παγώνουν όμορφα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αργότερα για επιδόρπια, σε smoothies, ψυγμένη σούπα φράουλας ή οτιδήποτε μαγειρεύεται ή καθαρίζεται. Μπορείτε επίσης να κάνετε τα μούρα σε μαρμελάδα? κατεψυγμένες συνταγές μαρμελάδας φράουλα είναι εύκολο να βρεθεί και απλό να γίνει.