Πώς να συγκομιδή Elderflowers - Συμβουλές για τη συλλογή Elderflowers
Η συγκομιδή των ελαιόδεντρων είναι μια παράδοση αργά την άνοιξη σε πολλά μέρη του κόσμου. Αναπτύσσονται άγρια σε εύκρατες περιοχές, ειδικά στο βόρειο ημισφαίριο. Τα λουλούδια είναι χρήσιμα ως σιρόπι, συμπληρώματα διατροφής και καλλυντικά. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε φουντούκια ή να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα σορμπέ. Το πρώτο βήμα είναι να μάθετε πώς να συγκομίζετε τα φρέσκα λουλούδια. Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές από τις πολλές συνταγές που είναι ευρέως διαθέσιμες στο διαδίκτυο.
Ανάλογα με το πού ζείτε, τα νεογνά είναι στο αποκορύφωμά τους στα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού. Στις περισσότερες περιοχές, τα μέσα Ιουνίου φαίνεται ότι είναι ο καλύτερος χρόνος για τη συλλογή. Αν αφεθούν στις δικές τους συσκευές, τα λουλούδια θα μετατραπούν σε νόστιμα σκούρα μοβ μούρα γύρω από τον Αύγουστο, τα οποία πρέπει να μαγειρευτούν για να αφαιρεθεί η κυανιδίνη γλυκοσίδη. Αυτή η χημική ουσία είναι γνωστό ότι κάνει τους ανθρώπους να αρρωσταίνουν.
Οι ανθοί φυτών του παλιού λουλουδιού μοιάζουν πολύ με διάφορα επικίνδυνα φυτά, όπως το γουρλομάτη και το κρόκο. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής του φθινοπώρου, τα μανιτάρια καλύπτονται με μικροσκοπικά κρεμώδη λευκά λουλούδια. Ο καθένας ωριμάζει σε διαφορετικό χρόνο με το κεντρικό άνοιγμα πρώτα. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα άνθη, περιμένετε να τα επιλέξετε μέχρι να ανοίξουν πολλά μπουμπούκια.
Πώς να συγκομιδή Elderflowers
Μια τσάντα ματιών είναι καλύτερο για τη συγκομιδή των φρέσκων λουλουδιών. Τα άνθη είναι ευαίσθητα και ένα αεροστεγές δοχείο θα τα κάνει καστανά και θα χάσουν πολλά από τα ωφέλιμα συστατικά και τη γεύση τους. Οι πρεσβύτεροι μεγαλώνουν άγριο σε χαντάκια, δρόμους και βαλτώδεις περιοχές.
Πάρτε ανθίζει σε ένα δροσερό μέρος της ημέρας και κρατήστε τα λουλούδια που συλλέγονται έξω από τον ήλιο. Απλά κολλήστε τα δάχτυλά σας στη βάση του συστάδα λουλουδιών και τραβήξτε. Αυτό θα αποφύγει μεγάλο μέρος του στελέχους. Ωστόσο, εάν μαζεύετε φρέσκα λουλούδια για φρυγανιές, ρίξτε το ματάκι μακριά με αρκετό στέλεχος για να κρεμάσετε όταν βυθίζετε στο κτύπημα. Απλά αποφύγετε να τρώτε αυτό το μέρος όταν απολαμβάνετε αυτές τις γλυκές απολαύσεις.
Αποθήκευση φλοιών
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα άνθη φρέσκα ή να τα διατηρήσετε για μελλοντική χρήση. Για να τα αποθηκεύσετε, κρεμάστε τα μάτια ανάποδα ή τοποθετήστε τα σε μια οθόνη για αρκετές ημέρες έως ότου στεγνώσουν. Τα λουλούδια θα πρέπει να διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος του κρεμώδους χρώματος τους.
Μόλις στεγνώσετε, μπορείτε να τρίψετε τα μικρά άνθη με τα χέρια σας. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα λουλούδια σε χάρτινες σακούλες σε δροσερή, ξηρή θέση.
Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ένα σιρόπι φρέσκου λουλουδιού για το μαγείρεμα ή ως μέρος ενός αποκαταστατικού τσαγιού. Η συγκομιδή του φθινοπώρου γίνεται μόνο μία φορά το χρόνο, επομένως είναι σημαντικό να διατηρηθούν σωστά αυτά τα χρήσιμα και εύγευστα λουλούδια ακριβώς τη στιγμή της συλλογής.
