Πώς να συγκομιδή φυλλώδη πράσινα - Συλλογή φυλλώδη πράσινα στον κήπο

Τα περισσότερα φυλλώδη χόρτα χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για να ωριμάσουν και μπορούν να καταναλωθούν σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξής τους. Μπορούν να συγκομιστούν κάθε φορά που υπάρχει αρκετή καλλιέργεια για να το κάνει να αξίζει τον κόπο.

Τα περισσότερα χόρτα είναι δροσερά λαχανικά εποχής που φυτεύονται την άνοιξη για μια συγκομιδή νωρίς το καλοκαίρι. Ορισμένες από αυτές, όπως το σπανάκι, μπορούν να φυτευτούν πάλι αργά το καλοκαίρι για μια συγκομιδή πτώσης επίσης. Το Kale μπορεί να ληφθεί ακόμα αργότερα. Φανταστείτε, παίρνοντας φρέσκα πράσινα φύλλα μέχρι τον πρώτο σκληρό παγετό!

Μια φυλλώδη πράσινη συγκομιδή λαχανικών που τρώγονται συνήθως άψητα σε σαλάτες μπορεί να συλλεχθεί νωρίς την άνοιξη όταν τα φύλλα είναι νεαρά και τρυφερά ή ο κηπουρός μπορεί να περιμένει λίγο μέχρι τα φύλλα να είναι πιο ώριμα. Άλλες καλλιέργειες, όπως το Swiss chard, ανέχονται θερμές καλοκαιρινές θερμοκρασίες. Αυτό σημαίνει ότι η επιλογή αυτού του πράσινου φυλλώματος μπορεί να συνεχιστεί από τον Ιούλιο μέχρι τον Οκτώβριο!

Πώς να τραβήξετε πράσινους

Μια φυλλώδη πράσινη συγκομιδή μπορεί να αποτελείται από διαφορετικά είδη μαρούλι, λάχανο, λάχανο, χόρτα τεύτλων ή collards. Φυλλώδη πράσινα μαρούλια μπορούν να ληφθούν ως micro-greens όταν τα φύλλα είναι μικροσκοπικά. Θα είναι πιο ήπια στη γεύση από ό, τι όταν τα φύλλα είναι ώριμα αλλά απλά νόστιμα.

Καθώς τα φύλλα ωριμάζουν, τα μεγαλύτερα εξωτερικά φύλλα μπορούν να απομακρυνθούν αφήνοντας το μεγαλύτερο μέρος του φυτού στη γη χωρίς αλλοιώσεις για να συνεχίσει να αναπτύσσεται. Η ίδια μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα χόρτα, όπως το κάπα.

Στην περίπτωση του λάχανου, περιμένετε να μαζέψετε έως ότου το κεφάλι είναι σταθερό και το ίδιο ισχύει και για το μαρούλι τύπου κεφαλής. Τα τεύτλα των τεύτλων μπορούν να συλλεχθούν όταν η ρίζα είναι ώριμη και τρώγεται, ή συλλέγονται όταν η ρίζα είναι πολύ μικρή, όπως κατά την αραίωση των τεύτλων. Μην πετάτε τις αραιώσεις! Μπορείτε να τα φάτε επίσης.