Πώς να Harvest Boysenberries - Picking Boysenberries Ο σωστός τρόπος

Την ίδια στιγμή, τα boysenberries ήταν το crème de le crème των καρπών που καλλιεργούνταν στην Καλιφόρνια. Σήμερα, είναι μια σπάνια θέση, που βρίσκεται μετά από αναζήτηση υψηλής και χαμηλής στην αγορά του αγρότη, αν όχι καθόλου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συγκομιδή του boysenberries είναι χρονοβόρα και δαπανηρή και επειδή τα μούρα είναι τόσο ευαίσθητα που για να τα αποστείλουν, οι παραγωγοί κατέληξαν να μαζεύουν κουτάλια πριν είναι πλήρως ώριμα,.

Πότε να επιλέξετε Boysenberries

Το Boysenberries ανθίζει περίπου ένα μήνα την άνοιξη και στη συνέχεια ωριμάζει το καλοκαίρι. Αυτό συμβαίνει βεβαίως, εκτός και αν υπάρξει ταχεία αύξηση των θερμοκρασιών, οπότε τα μούρα ωριμάζουν γρηγορότερα αλλά, γενικά, η συγκομιδή θα διαρκέσει από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο.

Καθώς ωριμάζουν, τα μούρα αλλάζουν από πράσινο σε ροζ, έπειτα κόκκινο, πιο σκούρο κόκκινο, μοβ και σχεδόν μαύρο. Κύρια συγκομιδή boysenberry είναι όταν τα μούρα είναι πιο σκοτεινά μοβ. Αυτά που είναι σχεδόν μαύρα θα πρέπει να καταναλώνονται αμέσως κατά τη συγκομιδή του boysenberries. θα είναι νόστιμα, αλλά τόσο μαλακά και ευαίσθητα που θα γίνονταν μανιτάρια αν προσπαθήσατε να τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο. Μια πραγματική θυσία από την πλευρά σας, είμαι βέβαιος.

Πώς να συγκομιδή Boysenberries

Ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθος του θάμνου, τα φυτά boysenberry μπορούν να παράγουν 8-10 λίβρες (4-4,5 κιλά) μούρα ανά έτος. Το φυτό χρειάζεται το πρώτο έτος της ζωής να μεγαλώσει, ώστε να μην παράγει μούρα μέχρι το δεύτερο έτος.

Τα Boysenberries έχουν σανδάλια σαν βατόμουρο αλλά με πυρήνα σαν βατόμουρο. Παρακολουθείστε το χρώμα των druplets για να σας πει πότε πρέπει να μαζέψετε τα boysenberries. Όταν είναι σκούρο μωβ, ήρθε η ώρα να διαλέξετε. Τα μούρα δεν θα είναι όλα ώριμα ταυτόχρονα. Η συγκομιδή πιθανότατα θα διαρκέσει περίπου ένα μήνα.

Όταν επιλέγετε τα μούρα, ένα μικρό λευκό πώμα θα βγει από το φυτό μαζί με το μούρο. Να είστε ευγενής καθώς αφαιρείτε τα μούρα. μώλωσαν εύκολα.

Φάτε τα μούρα αμέσως ή τα κρατήστε στο ψυγείο για αργότερη χρήση για μια εβδομάδα. Ομοίως, μπορείτε να τους παγώσετε για έως και τέσσερις μήνες. Εάν τα παγώσετε, απλώστε τα σε ένα φύλλο μαγειρέματος ώστε να μην καταψύξουν μαζί. Όταν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, τοποθετήστε τα σε μια τσάντα καταψύκτη. Τα Boysenberries κάνουν επίσης υπέροχες κονσέρβες.