Πώς να Συγκομιδή Black Eyed Peas - Συμβουλές για τη συλλογή Μαύρο Eyed Μπιζέλια

Προερχόμενοι από την υποτροπική Ασία, τα μαύρα μάτια είναι πραγματικά όσπρια και όχι μπιζέλια. Είναι ένα κοινό εορταστικό χαρακτηριστικό πολλών γεύματος Πρωτοχρονιάς στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Αν και μια δημοφιλής καλλιέργεια στην περιοχή αυτή, τα μαύρα μάτια είναι πραγματικά καλλιεργημένα σε όλο τον κόσμο, όμως πολλοί από εμάς τους γνωρίζουμε μόνο ως αποξηραμένο λευκό φασόλι με ένα μαύρο μάτι.

Τα μαύρα μάτια μπορούν να συγκομιστούν ως φρέσκα φασόλια περίπου 60 ημέρες μετά τη βλάστηση ή ως ξηρός φασόλι μετά από περίπου 90 ημέρες ανάπτυξης. Σπέρνονται μετά τον τελευταίο παγετό ή μπορούν να ξεκινήσουν εντός 4-6 εβδομάδων πριν από τον τελευταίο παγετό, αν και δεν ανταποκρίνονται επίσης στην μεταμόσχευση ως άμεση σπορά. Μια καλύτερη ιδέα να πάρετε μια πρόωρη εκκίνηση είναι να χαλαρώσετε το μαύρο πλαστικό για να θερμάνετε το χώμα και στη συνέχεια να κατευθύνετε τους σπόρους.

Πώς να μαζέψετε Black Eyed Peas

Τόσο οι ποικιλίες Bush όσο και οι πόλοι είναι διαθέσιμες, αλλά και οι δύο τύποι θα είναι έτοιμοι για συγκομιδή σε περίπου 60-70 ημέρες για φασόλια. Αν μαζεύετε μαύρα μάτια για ξηρά φασόλια, περιμένετε μέχρι να αναπτυχθούν για 80-100 ημέρες. Υπάρχει μια σειρά μεθόδων για τη συγκομιδή μαύρου ματιού μπιζέλια για τα αποξηραμένα φασόλια. Το πιο εύκολο είναι να περιμένετε να αρχίσετε να μαζεύετε τα μαύρα μάτια μέχρι να στεγνώσουν στο αμπέλι.

Τα φασόλια Μπους αρχίζουν να παράγουν πριν από τα φασόλια και συνήθως γίνονται έτοιμα να συγκομίσουν όλα με τη μία. Η σκαπάνη φύτευση κάθε δύο εβδομάδες θα κρατήσει τα φασόλια που παράγουν περισσότερο. Μπορείτε να ξεκινήσετε να μαζεύετε μπιζέλια μαύρου ματιού για φασόλια, όταν τα ράμφη είναι μήκους 3-4 ίντσες (7-10 εκ.). Τραβήξτε τα απαλά ώστε να μην πάρετε ολόκληρη την αμπέλια με τα λοβό.

Αν θέλετε να συγκομιδήτε για φασόλια ή ξηρά φασόλια, αφήστε τα λοβό για τα αμπέλια να στεγνώσουν εντελώς. Περιμένετε να συγκομιδή μέχρι τα λοβό να είναι στεγνά, καφέ και μπορείτε να δείτε τα φασόλια που σχεδόν εκρήγνυνται μέσω των λοβών. Κλείστε τα λοβό και αφήστε τα μπιζέλια να στεγνώσουν καλά. Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό χώρο για τουλάχιστον ένα χρόνο. Προσθέστε τα κενά κύτη στο σωρό σας.