Συγκομιδή μαύρα καρυδιά δέντρα όταν κάνουν μαύρα καρύδια πτώση
Juglans nigra, ή μαύρη καρυδιά, είναι ένα πολύ ανθεκτικό είδος καρυδιού. Το φυτό βάζει φρούτα το καλοκαίρι, αλλά το μοσχάρι δεν είναι έτοιμο μέχρι το φθινόπωρο. Αυτή είναι η εποχή του χρόνου που ίσως θέλετε ένα σκληρό καπέλο εάν περπατάτε κάτω από μια μαύρη ξυλεία καρυδιάς. Ορισμένα από τα αποφλοιωμένα καρύδια μπορούν να είναι σχεδόν τόσο μεγάλα όσο μια γροθιά και να πακετάρουν αρκετά ένα τοίχωμα όταν πέφτουν από τα ανώτερα κλαδιά.
Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε μερικά φρούτα πριν μαζέψετε μαύρα καρύδια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν την τάση να εγκαταλείπουν τα ημιτελικά καρύδια και μπορεί να παίρνετε ματαιωμένα καρύδια αντί ωραία, λιπαρά ώριμα φρούτα.
Το φθινόπωρο είναι η ώρα για τη συγκομιδή μαύρων καρυδιών. Στην μητρική περιοχή του δέντρου της ανατολικής Βόρειας Αμερικής, τα φρούτα μειώνονται το Σεπτέμβριο μέχρι τον Οκτώβριο. Πτώση κύτους συνήθως σημαίνει ώριμα φρούτα, αλλά θα πρέπει να ελέγξετε την εμφάνιση για να εξασφαλιστεί η ωριμότητα. Οι άγριοι καρποί είναι πράσινοι, ενώ οι πλήρως ώριμοι καρποί είναι κιτρινωποί και βρίσκονται στο μαύρισμα.
Τα κύτη έχουν ισχυρό λεκέ, επομένως συνιστάται να φοράτε γάντια κατά τη συγκομιδή των καρπών. Το λεκέ θα αφήσει ένα μόνιμο σκούρο καφέ στα δάχτυλα που δεν προστατεύονται. Μην ενοχλείτε να μαζεύετε φρούτα που είναι εντελώς μαύρα. Αυτά είναι πιθανώς πάρα πολύ μακριά και το μοσχάρι μπορεί να είναι σάπιο.
Πώς μαζεύετε μαύρα καρύδια?
Φορέστε τα ρούχα που δεν σας ενδιαφέρουν και τα γάντια κατά τη συγκομιδή μαύρων καρυδιών. Ο λεκές θα πάρει οτιδήποτε και δεν θα βγει. Η δυσκολότερη εποχή κατά την οποία η μαύρη συγκομιδή καρυδιού είναι κατά τη διάρκεια της θήρας. Τα καρύδια πρέπει να αποκολληθούν πριν πλυθούν, αποξηρανθούν και αποθηκευτούν.
Η αφαίρεση των κελύφων μπορεί να είναι δύσκολη. Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται οδηγώντας τα κύτη για να τα σπάσουν, αλλά αυτό μπορεί να στείλει κομμάτια κελύφους και φιστίκια που πετούν παντού. Οι εμπορικοί καλλιεργητές έχουν μια μηχανή που χωρίζει τη γάστρα από το κέλυφος, αλλά οι εργασίες στο σπίτι συνήθως φτιάχνουν μια κοπριά με νερό και μερικά βότσαλα για να μαλακώσουν τα κύτη και στη συνέχεια να τα αφαιρέσουν με ένα σφυρί. Χρησιμοποιήστε βαριά γάντια και χτυπήστε τα άκρα του παξιμαδιού για να σπάσετε το κύτος. Τα γυαλιά ασφαλείας είναι μια καλή ιδέα όταν γεμίζετε τα μαύρα καρύδια.
Αποθήκευση μαύρων καρυδιών
Τα μαύρα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο χρόνια. Μετά το κέλυφος, πλένετε τα κελύφη των παξιμαδιών. Αυτό γίνεται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους, καθώς ακόμη και τα κελύφη έχουν ιδιότητες χρώσης. Ταξινόμηση μέσω των περικοχλίων και απορρίψτε οποιαδήποτε με σημάδια της βλάβης των εντόμων ή της σήψης.
Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα μόνο στρώμα και αφήστε τα να στεγνώσουν για 2 έως 3 εβδομάδες. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα παξιμάδια θεραπεύονται και τα ξηρά καρύδια θα παραμείνουν περισσότερο. Αποθηκεύστε τα αψυγμένα καρύδια σε σακούλες ή τα πλέγματα σε δροσερή, ξηρή θέση.
Για μεγαλύτερη διατήρηση, πασπαλίστε τα παξιμάδια και παγώστε τα κουκούτσια σε σακούλες ή δοχεία κατάψυξης. Τα κελύφη είναι πιο σκληρά από ό, τι ακόμη και τα κύτη, έτσι ένα καλό βήμα είναι να μουλιάσετε τα κελύφη σε ζεστό νερό για 24 ώρες πριν επιχειρήσετε το κέλυφος. Αυτό θα μαλακώσει τα κελύφη και θα τα κάνει εύκολο να σπάσουν. Τα αποφλοιωμένα ξηροί καρποί θα κρατηθούν για 2 χρόνια.
