Συγκομιδή φασόλια πότε επιλέγετε φασόλια

Πράσινο, κερί, θάμνος και φασόλια όλα ανήκουν σε αυτήν την ομάδα. Ο καλύτερος χρόνος για την επιλογή των φασολιών σε αυτή την ομάδα είναι ενώ είναι ακόμα νέοι και τρυφεροι και πριν οι σπόροι στο εσωτερικό τους είναι εμφανώς εμφανείς όταν κοιτάζουν το κλαδί.

Εάν περιμένετε πολύς χρόνος για να επιλέξετε τα φασόλια, ακόμη και μια μέρα ή δύο, τα φασόλια θα είναι σκληρά, χονδροειδή, ξυλώδη και χοντροκομμένα. Αυτό θα τους κάνει ακατάλληλους για το τραπέζι σας.

Συγκομιδή Shell φασόλια για Pods

Τα φασόλια Shell, όπως τα νεφρά, τα μαύρα και τα φασόλια, μπορούν να συγκομιστούν σαν φασόλια και να καταναλωθούν με τον ίδιο τρόπο. Η καλύτερη στιγμή για να πάρει τα φασόλια για φαγητό όπως φασόλια snap είναι ενώ είναι ακόμα νέοι και τρυφεροι και πριν οι σπόροι στο εσωτερικό είναι εμφανώς εμφανείς όταν κοιτάζετε το κλαδί.

Συγκομιδή φασολιών Shell ως Tender φασόλια

Ενώ τα φασόλια κελύφους είναι συχνά συγκομίζονται ξηρό, δεν χρειάζεται απαραίτητα να περιμένουμε να στεγνώσουν πριν απολαύσουν τα ίδια τα φασόλια. Η συγκομιδή των φασολιών όταν είναι τρυφερή ή "πράσινη" είναι απολύτως εντάξει. Ο καλύτερος χρόνος για να πάρει τα φασόλια για αυτή τη μέθοδο είναι μετά από τα φασόλια μέσα έχουν εμφανώς αναπτυχθεί, αλλά πριν από το πάτωμα έχει στεγνώσει.

Εάν επιλέγετε φασόλια με αυτόν τον τρόπο, φροντίστε να μαγειρεύετε καλά τα φασόλια, καθώς πολλά φασόλια κελύφους περιέχουν μια χημική ουσία που μπορεί να προκαλέσει αέρια. Αυτή η χημική ουσία διαλύεται όταν τα φασόλια μαγειρεύονται.

Πώς να συγκομιδή και ξηρά φασόλια

Ο τελευταίος τρόπος για τη συγκομιδή των φασολιών είναι η επιλογή των φασολιών ως ξηρών φασολιών. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα φασόλια στο αμπέλι μέχρι το μπολ και το φασόλι να είναι ξηρό και σκληρό. Μόλις τα φασόλια είναι στεγνά, μπορούν να αποθηκευτούν σε ξηρό, δροσερό μέρος για πολλούς μήνες, ακόμη και χρόνια.