Caraway χρησιμοποιεί - Τι να κάνει με τα φυτά Caraway

Caraway (Carum carvi) είναι ένα ανθεκτικό, διετείς βότανο που προέρχεται από την Ευρώπη και τη Δυτική Ασία. Είναι κυρίως καλλιεργείται για τους καρπούς του, ή τους σπόρους, αλλά και οι ρίζες και τα φύλλα είναι βρώσιμα. Το Caraway είναι μέλος των αρωματικών φυτών, μαζί με γλυκάνισο, κύμινο, άνηθο και μάραθο. Όπως αυτά τα μπαχαρικά, ο κύμινο είναι φυσικά γλυκός με γεύση γλυκόριζας.

Την πρώτη εποχή της ανάπτυξης, τα φυτά κύμινου σχηματίζουν μια ροζέτα από φύλλα που μοιάζουν μάλλον με καρότα με μακρά βάση. Αναπτύσσονται σε ύψος περίπου 8 ίντσες (20 εκ.).

Στη δεύτερη εποχή της ανάπτυξης, 2- έως 3-πόδι ψηλοί μίσχοι ολοκληρώνεται με επίπεδες ομπρέλες λευκών ή ροζ λουλουδιών από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Οι ακόλουθοι σπόροι είναι μικροί, καφέ και έχουν σχήμα ημισελήνου.

Caraway Χρήσεις

Αν η εμπειρία σας με τους σπόρους του κύμινο εκτείνεται μόνο μέχρι το προαναφερθέν pastrami και τη σίκαλη, τότε ίσως να αναρωτιέστε τι να κάνετε με τους σπόρους φυτών κελύφους. Οι ρίζες είναι παρόμοιες με παστάρι και, όπως και αυτό το veggie ρίζας, είναι νόστιμες όταν ψήνονται και τρώγονται δίπλα σε πιάτα κρέατος ή προστίθενται σε σούπες ή σούπες.

Τα φύλλα των φυτών των κυδωνιών του κυδωνιού μπορούν να συγκομιστούν καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και να προστεθούν σε σαλάτες ή να αποξηρανθούν για μελλοντική προσθήκη σε σούπες και βότανα.

Οι σπόροι, ωστόσο, μπορούν να βρεθούν σε πολλές διαφορετικές καλλιέργειες σε αρτοσκευάσματα και γλυκά και ακόμη και σε λικέρ. Πώς να χρησιμοποιήσετε σπόρους κύμινο από τον κήπο; Ενσωματώστε τα σε λαδωμένο υγρό για ψάρια, ψητά χοιρινού κρέατος, σούπες ή σάλτσες ντομάτας, ζεστή γερμανική πατατοσαλάτα ή σε αγαπημένο πιάτο λάχανο λάχανο ή λάχανο - λάχανο.

Τα αιθέρια έλαια που πιέζονται από τους σπόρους έχουν χρησιμοποιηθεί σε πολλά καλλυντικά όπως σαπούνια, λοσιόν, κρέμες και αρώματα. Έχει βρει ακόμη και το δρόμο της σε βοτανικές οδοντόκρεμες.

Σε προηγούμενες περιόδους, ο κύμινο χρησιμοποιείται για να καταπραΰνει ορισμένες φυσικές ασθένειες. Κάποτε, πίστευαν ακόμη ότι τα φυτά των φυτών του κυπρίνου θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως φυλακτά για να προστατεύσουν τους ανθρώπους από τις μάγισσες και επίσης να προστεθούν για αγάπη φίλτρα. Πιο πρόσφατα, ο κανόνας προστέθηκε στο φαγητό των περιποιημένων περιστεριών, με την πεποίθηση ότι δεν θα αδέσποραν εάν έτρωγαν αυτό το νόστιμο βότανο πολλών χρήσεων.