Πληροφορίες Cardamom Τι είναι οι χρήσεις για Cardamom Spice

Ένα ενδιαφέρον και κρίσιμο κομμάτι πληροφοριών από καρδαρόμετρο είναι ότι το φυτό είναι στην οικογένεια Zingiberaceae ή πιπερόριζα. Αυτό μπορεί να φανεί στο άρωμα και τη γεύση. Οι πολλές χρήσεις για κάρδαμο έχουν καταστήσει ένα από τα πιο περιζήτητα των μπαχαρικών. Αυτό το φυτό δασικής κατοικίας είναι ένα πολυετές, το οποίο αναπτύσσεται από μεγάλα ριζώματα. Το μπαχαρικό Cardamom μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχώς στις ζώνες 10 και 11 του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.

Το φυτό cardamom είναι ένα ψηλό τροπικό φυτό 5-10 ποδιών που αναπτύσσεται σε μερική σκιά. Τα φύλλα έχουν σχήμα λόγχης και μπορεί να μεγαλώσουν μέχρι και τα δύο πόδια. Τα στελέχη είναι άκαμπτα και όρθια, σχηματίζοντας μια ανεστραμμένη φούστα γύρω από το φυτό. Τα λουλούδια είναι μικροσκοπικά, αλλά όμορφα, είτε λευκά με κίτρινο είτε κόκκινο, αλλά μια άλλη μορφή του φυτού μπορεί επίσης να παράγει μαύρα λευκά ή κόκκινα λοβούς. Οι λοβοί συνθλίβονται ανοιχτά για να αποκαλύψουν μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους, την πηγή καρύδας μπαχαρικών.

Μόλις οι σπόροι συνθλίβονται, απελευθερώνουν ισχυρά αρωματικά έλαια με γεύση που θυμίζει τζίντζερ, γαρίφαλο, βανίλια και λεμόνια.

Πρόσθετες πληροφορίες Cardamom

Μεταξύ των πολλών χρήσεων για cardamom στις Ηνωμένες Πολιτείες και πολλές άλλες χώρες είναι σε αρώματα. Χρησιμοποιείται επίσης σε κάριες και άλλα μίγματα μπαχαρικών, συνθλίβονται σε σκανδιναβικά ψωμιά και γλυκά, ενσωματωμένα σε τσάι και καφέ, και χρησιμοποιούνται ακόμη και στην ιατρική της Αγιουρβέδα.

Ως φάρμακο, το cardamom χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία τσιμπήματος εντόμων και φιδιών και ως θεραπεία για πονόλαιμο, στοματικές λοιμώξεις, φυματίωση και άλλα πνευμονικά προβλήματα, καθώς και παθήσεις στομάχου και νεφρών. Έχει επίσης τη δυνατότητα να βοηθήσει με την ψυχική κατάθλιψη και κάποιοι λένε ότι είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να αυξήσετε το cardamom για να εκμεταλλευτείτε αυτά τα πιθανά οφέλη καθώς και το υψηλό περιεκτικότητά του σε μαγγάνιο, θα πρέπει να διαμένετε σε ένα τροπικό κλίμα χωρίς συνθήκες κατάψυξης ή να αναπτυχθούν σε δοχεία που μπορούν να μετακινηθούν σε εσωτερικούς χώρους.

Συμβουλές για την ανάπτυξη Cardamom

Ως φυτό υπόγειας, το καρδάμο προτιμά το πλούσιο σε χούμο χώμα, ελαφρώς στην όξινη πλευρά. Σπέρνουν σπόροι κατά προσέγγιση 1/8 κάτω από λεπτό έδαφος και διατηρούν το μέσον ομοιόμορφα υγρό. Μεταμοσχεύστε σε γλάστρες όταν βλέπετε δύο ζεύγη αληθινών φύλλων. Αναπτύσσονται σε εξωτερικούς χώρους το καλοκαίρι ή το χρόνο σε θερμές περιοχές.

Το Cardamom πρέπει να παραμείνει υγρό και δεν ανέχεται την ξηρασία. Σε θερμές, άνυδρες περιοχές, προσφέρετε επιπλέον υγρασία μέσα από τα φύλλα. Το Cardamom μπορεί να ανθίσει 3 χρόνια μετά τη φύτευση και τα ριζώματα μπορούν να ζήσουν για δεκαετίες με καλή φροντίδα.

Μετακινήστε φυτά σε κλειστούς χώρους στο τέλος του καλοκαιριού σε περιοχές με παγωμένο καιρό. Τοποθετήστε φυτά εσωτερικού χώρου όπου λαμβάνουν 6 έως 8 ώρες φωτεινού αλλά φιλτραρισμένου φωτός.

Μεταμοσχεύετε παλαιότερα φυτά κάθε λίγα χρόνια για να αποτρέψετε τη σύνδεση των ριζών. Το Cardamom είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθεί σε εσωτερικούς χώρους, αλλά να θυμάστε ότι τα ώριμα φυτά μπορούν να φτάσουν τα 10 πόδια, γι 'αυτό επιλέξτε μια τοποθεσία με αρκετό χώρο για να τεντώσει το φυτό σε.