Τι είναι το Μέλι Acacia Μάθετε για το Acacia Μέλι χρήσεις και τα οφέλη

Το μέλι ακακίας είναι συνήθως άχρωμο, αν και περιστασιακά έχει μια απόχρωση λεμονιού κίτρινο ή κίτρινο / πράσινο σε αυτό. Γιατί είναι τόσο περιζήτητο; Επειδή το νέκταρ των ανθών που παράγουν μέλι ακακίας δεν παράγει πάντα μια καλλιέργεια μελιού.

Από πού προέρχεται το μέλι ακακίας; Εάν γνωρίζετε λίγο για τα δέντρα και τη γεωγραφία, τότε ίσως να σκεφτείτε ότι το μέλι ακακίας προέρχεται από ακακία δέντρα, ντόπια υποτροπικά σε τροπικές περιοχές του κόσμου, ιδιαίτερα στην Αυστραλία. Λοιπόν, εσείς θα λάθος. Το μέλι της ακακίας προέρχεται από το μαύρο δέντρο (Robinia pseudoacacia), ένας ντόπιος της ανατολικής και νοτιοανατολικής Βόρειας Αμερικής, που μερικές φορές ονομάζεται «ψεύτικη ακακία».

Τα μαύρα δέντρα δεν παράγουν μόνο καταπληκτικό μέλι (εντάξει, οι μέλισσες παράγουν το μέλι), αλλά ως μέλη του μπιζελιού ή της οικογένειας Fabaceae, καθορίζουν το άζωτο στο έδαφος, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική επιλογή για φθαρμένα ή φτωχά εδάφη.

Τα μαύρα δέντρα αυξάνουν ταχύτατα και μπορούν να φτάσουν σε ύψος 40-70 ποδιών (12-21 μ.) Όταν ωριμάσουν. Τα δέντρα ευδοκιμούν σε υγρό, εύφορο έδαφος και συχνά καλλιεργούνται σαν καυσόξυλα επειδή αναπτύσσονται γρήγορα και καίγονται.

Πληροφορίες για το μέλι της ακακίας

Οι μαύρες ακρίδες, δυστυχώς, δεν παράγουν πάντα μέλι. Η ροή νέκταρ των ανθών εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, οπότε ένα δέντρο μπορεί να έχει μέλι ένα έτος και όχι πάλι για πέντε χρόνια. Επίσης, ακόμη και σε χρόνια όταν η ροή νέκταρ είναι καλή, η περίοδος άνθισης είναι πολύ μικρή, περίπου 10 ημέρες. Δεν είναι λοιπόν περίεργο το γεγονός ότι το μέλι ακακίας είναι τόσο περιζήτητο. είναι αρκετά σπάνιο.

Αλλά ο κύριος λόγος για τη δημοτικότητα του μελιού ακακίας είναι η θρεπτική αξία του και η ικανότητά του να κρυσταλλώνεται αργά. Το μέλι της ακακίας κρυσταλλώνει πολύ αργά επειδή είναι φρουκτόζη. Είναι το λιγότερο αλλεργιογόνο όλων των άλλων τύπων μελιού. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε γύρη το καθιστά κατάλληλο για πολλούς πάσχοντες από αλλεργία.

Acacia Μέλι Χρησιμοποιεί

Το μέλι ακακίας χρησιμοποιείται για τις αντισηπτικές, θεραπευτικές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, χαμηλή περιεκτικότητα σε γύρη και τα φυσικά αντιοξειδωτικά του.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως οποιοδήποτε άλλο μέλι, ανακατεύεται σε ποτά ή χρησιμοποιείται στο ψήσιμο. Επειδή το μέλι ακακίας είναι τόσο καθαρό, έχει μια ελαφρώς γλυκιά, ήπια χλωρίδα γεύση που δεν ξεπερνά άλλες γεύσεις, καθιστώντας το μια θρεπτική γλυκαντική επιλογή.