Τι είναι το ασιατικό τζίνσενγκ - Μάθετε πώς να μεγαλώνουν τα κορεατικά εργοστάσια ginseng
Το Ginseng χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική (TCM) και η εμπορική καλλιέργεια της πολύτιμης ρίζας είναι μια τεράστια και κερδοφόρα βιομηχανία. Το Ginseng είναι ένα πολυετές φυτό που αποτελείται από έντεκα περίπου είδη που αναπτύσσονται στις ψυχρές περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου. Κάθε είδος ορίζεται από το φυσικό οικοτόπου του. Για παράδειγμα, η ρίζα ασιατικού ginseng βρίσκεται στην Κορέα, την Ιαπωνία και τη βόρεια Κίνα ενώ το αμερικανικό ginseng βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική.
Κορεατικά πληροφορίες τζινσένγκ
Ασιατική ή κορεατική ρίζα ginseng (Panax ginseng) είναι το αρχικό περιζήτητο ginseng που έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να θεραπεύσει μια πληθώρα ασθενειών και να διατηρήσει συνολικά καλή υγεία. Η ρίζα έγινε πάνω από τη συγκομιδή και πιο δύσκολο να προμηθευτεί, έτσι οι αγοραστές κοίταξε προς το αμερικανικό ginseng.
Το αμερικανικό τζίνσενγκ ήταν τόσο προσοδοφόρο το 1700, ότι επίσης, ήταν πάνω από τη συγκομιδή και σύντομα έμεινε σε κίνδυνο. Σήμερα, το άγριο τζίνσενγκ που συγκομίζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες υπάγεται σε αυστηρούς προστατευτικούς κανόνες που περιγράφονται στη Σύμβαση για το Διεθνές Εμπόριο Απειλούμενων Ειδών. Αυτοί οι κανόνες δεν ισχύουν για το καλλιεργούμενο τζίνσενγκ, ωστόσο, αυξάνοντας έτσι το δικό σας κορεσμένο ginseng.
Η TCM κατηγοριοποιεί το αμερικανικό τζίνσενγκ ως "ζεστό" και το panax του Ginseng ως "κρύο", το καθένα με διαφορετικές φαρμακευτικές χρήσεις και οφέλη για την υγεία.
Πώς να αυξηθεί το Κορεατικό Ginseng
Panax ginseng είναι ένα αργά αναπτυσσόμενο φυτό το οποίο συγκομίζεται για τις κοκκινισμένες ρίζες του σε σχήμα ανθρωποειδούς και μερικές φορές τα φύλλα του. Οι ρίζες πρέπει να ωριμάσουν για περίπου 6 χρόνια πριν να μπορέσουν να συγκομιστούν. Αναπτύσσεται άγρια στην ύπαρξη των δασών. Παρόμοιες συνθήκες πρέπει να αναπαραχθούν κατά την ανάπτυξη κορεατικού ginseng στην ιδιοκτησία σας.
Μόλις αποκτήσετε σπόρους, τους απορροφήσετε σε ένα απολυμαντικό διάλυμα 4 μερών νερού σε 1 μέρος λευκαντικού. Απορρίψτε τυχόν πλωτήρες και ξεπλύνετε τους βιώσιμους σπόρους με νερό. Τοποθετήστε τους σπόρους του ginseng σε μια σακούλα μυκητοκτόνου, αρκετή για να τα ανακινήσετε και να επικαλύψετε τους σπόρους με μυκητοκτόνο.
Προετοιμάστε μια περιοχή για την ανάπτυξη του ginseng. Προτιμά αργιλώδη, πηλό ή αμμώδη εδάφη με ρΗ 5,5-6,0. Το τζίνσενγκ ευδοκιμεί στο βάθος των δέντρων όπως η καρυδιά και η λεύκα, καθώς και η κολοφωνία, η φτέρη και η σφραγίδα του Σολομώντα, οπότε αν έχετε κάποιο από αυτά τα φυτά, τόσο καλύτερα.
Φυτεύστε τους σπόρους ½ ίντσας (1 cm.) Βαθιά και 4-6 ίντσες (10-15 cm.) Εκτός από το φθινόπωρο, σε σειρές που είναι 8-10 (20-25 cm.) Ίντσες μεταξύ τους και να τους καλύψει με τα σαπισμένα φύλλα για τη συγκράτηση της υγρασίας. Μη χρησιμοποιείτε φύλλα βελανιδιάς ή φυτά κοντά σε βελανιδιές.
Κρατήστε τους σπόρους απλώς βρεγμένο μέχρι να ξεφλουδίσουν το ginseng, το οποίο μπορεί να διαρκέσει έως και 18 μήνες. Προσθέστε ένα άλλο στρώμα ξεθωριασμένων φύλλων κάθε λίγους μήνες, το οποίο θα δώσει στα φυτά θρεπτικά συστατικά, καθώς θα σπάσουν.
Το ginseng θα είναι έτοιμο για συγκομιδή σε 5-7 χρόνια. Κατά τη συγκομιδή, κάντε αυτό απαλά ώστε να μην βλάψετε τις πολύτιμες ρίζες. Τοποθετήστε τις συγκομιδές ριζών σε δίσκο που έχει υποβληθεί σε έλεγχο και στεγνώστε τους σε θερμοκρασίες μεταξύ 70-90 F. (21-32C) με υγρασία μεταξύ 30-40%. Οι ρίζες θα είναι στεγνές όταν μπορούν εύκολα να σπάσουν σε δύο, κάτι που θα διαρκέσει αρκετές εβδομάδες.
