Veggie Πηγές ασβεστίου Κορυφαία λαχανικά για πρόσληψη ασβεστίου

Το ασβέστιο είναι σημαντικό επειδή βοηθά στην κατασκευή και διατήρηση ισχυρών υγιεινών οστών και δοντιών, βοηθά στην πήξη του αίματος, στηρίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και ρυθμίζει τον καρδιακό παλμό. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, μιας ασθένειας που προκαλεί αδύναμα και πορώδη οστά. Η οστεοπόρωση αντιστοιχεί σε πάνω από 1,5 εκατομμύρια σπασμένα ή σπασμένα οστά κάθε χρόνο. Οι γυναίκες άνω των 50 ετών είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένες σε κίνδυνο οστεοπόρωσης. Η συνιστώμενη ημερήσια απαίτηση για ασβέστιο είναι 1.000 mg. για ενήλικες ηλικίας 19-50 ετών και 1200 mg. για ενήλικες άνω των 50 ετών.

Περίπου το 99% της πρόσληψης ασβεστίου αποθηκεύεται στα οστά και τα δόντια μας, ενώ το άλλο 1% βρίσκεται στο αίμα και στους μαλακούς ιστούς. Όταν τα αποθέματα ασβεστίου χαμηλώνουν στο αίμα μας, ο οργανισμός δανείζεται ασβέστιο από τα οστά. Εάν αυτό συμβαίνει πολύ συχνά, αφήνουμε με αδύναμα οστά με ανεπάρκεια ασβεστίου. Η αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο μπορεί να αποτρέψει μελλοντικά τα οστικά προβλήματα. Επιπλέον, τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη D και βιταμίνη Κ βοηθούν το σώμα να απορροφήσει περισσότερο ασβέστιο και να ρυθμίσει τα καταστήματα ασβεστίου.

Τρώγοντας πλούσια σε ασβέστιο λαχανικά

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια μεγάλη πηγή ασβεστίου. Ωστόσο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης υψηλά σε κορεσμένα λίπη. Επίσης, τα άτομα με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή εκείνα που επιλέγουν vegan δίαιτες δεν είναι σε θέση να επωφεληθούν από το υψηλό ασβέστιο στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η κατανάλωση λαχανικών υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο μπορεί να βοηθήσει εκείνους που δεν μπορούν να πάρουν την καθημερινή τους δόση ασβεστίου από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τα σκοτεινά, φυλλώδη χόρτα και τα αποξηραμένα φασόλια είναι μερικά από τα πιο γνωστά λαχανικά πλούσια σε ασβέστιο, αλλά δεν είναι οι μοναδικές πηγές ασβεστίου veggie. Παρακάτω είναι μερικά από τα καλύτερα λαχανικά για ασβέστιο. Σημείωση: Η υψηλή πρόσληψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ασβεστίου, οπότε ίσως είναι καλύτερο να παραλείψετε το άλας.

• Φασόλια Pinto
• Σόγια
• Αρακάς
• Μαυρομάτικα φασόλια
• Ρεβύθια
• Πράσινα τεύτλα
• Collard Greens
• Μουστάρδα Πράσινα
• Πικραλίδα Πράσινοι
• Πράσινο τσίκου
• Γλυκό πράσινο
• Λάχανο
• Σπανάκι
• Bok Choy
• Σέσκουλο
• Μπάμια
• Μαρούλι
• Μαϊντανός
• Μπρόκολο
• Λάχανο
• Γλυκοπατάτες
• Ραβέντι