Επιλέγοντας Malabar σπανάκι όταν και πώς να συγκομιδή φυτά σπανάκι Malabar

Και τα δυο Basella rubra (το Μαλάμπαρ με κόκκινο κορμό) και ο λιγότερο ζωηρός συγγενής του Β. Alba είναι ποώδη αμπέλια που μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι και 35 πόδια σε μια εποχή. Ιθαγενής στη Νοτιοανατολική Ασία και ευαίσθητο στο κρύο, και οι δύο μπορούν να καλλιεργηθούν ως ετήσια σε εύκρατα κλίματα.

Το σπανάκι Malabar αναπτύσσεται καλά σε εδάφη που κυμαίνονται σε pH από 5,5-8,0, αλλά, ιδανικά, προτιμάται το υγρό, καλά στραγγιχτό έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικές ύλες. Ευδοκιμεί στον ήλιο, αλλά θα ανέχεται την ελαφριά σκιά.

Ξεκινήστε σπόρους σε κλειστούς χώρους 6-8 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού για την περιοχή σας και στη συνέχεια μετακομίστε έξω όταν οι νυχτερινοί χρόνοι είναι τουλάχιστον σταθεροί 50 βαθμοί F. (10 C.).

Πότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του σπανάκι Malabar; Ξεκινήστε να ελέγχετε το αμπέλι από τις αρχές του καλοκαιριού. Όταν ο κύριος μίσχος είναι δυνατός και αυξάνεται καλά, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε το σπανάκι του Malabar.

Πώς να μαζέψετε σπανάκι Malabar

Δεν υπάρχει κανένα τέχνασμα για τη συλλογή σπανάκι Malabar. Απλά τραβήξτε τα φύλλα και τρυφερίστε νέους μίσχους 6-8 ίντσες μακρύ με ψαλίδι ή μαχαίρι. Malabar παίρνει επιθετική κλάδεμα και δεν θα βλάψει το εργοστάσιο με οποιονδήποτε τρόπο. Στην πραγματικότητα, μαζεύοντας μεγάλες ποσότητες σπανάκι Malabar θα το σηματοδοτήσει μόνο για να γίνει ακόμη και bushier. Αν δεν θέλετε ή δεν έχετε το δωμάτιο για μια μεγάλη αμπελώνες, απλά συγκρατήστε επιθετικά.

Η συγκομιδή του σπανάκι Malabar έχει μια μακρά εποχή, αφού η απομάκρυνση του σπανακιού θα ενθαρρύνει μόνο την ανάπτυξη. Μπορείτε να συνεχίσετε να επιλέγετε σπανάκι Malabar όσο το εργοστάσιο παράγει ενεργά νέες βλαστοί, όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ή μέχρι να αρχίσει να λουλουδιών.

Τα λουλούδια κάνουν δρόμο για άφθονο σκούρο μοβ μούρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χρωστική τροφή για κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

Τα φύλλα και οι βλαστοί από τη συλλογή σπανάκι Malabar μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή μαγειρεμένα ως σπανάκι. Η γεύση του Malabar δεν είναι τόσο πικρή όσο αυτή του σπανάκι, ωστόσο, λόγω των χαμηλότερων επιπέδων του οξαλικού οξέος. Οι περισσότεροι άνθρωποι που συμπαθούν το σπανάκι, το λάχανο και το Swiss chard θα προτιμούσαν το Malabar, αν και άλλοι ίσως δεν το βρίσκουν ελκυστικό.

Τα νεότερα φύλλα και τα στελέχη είναι τα πιο ευχάριστα. Το παλαιότερο φύλλωμα έχει περισσότερο υψηλό κορνίζα ινών, το ίδιο πράγμα που δίνει ορχιδέες γλοιώδη χαρακτήρα.