Σε ήπια κλίματα, οι ρίζες των σπαραγγιών δεν χρειάζονται ιδιαίτερη χειμωνιάτικη φροντίδα, αλλά σε πιο δροσερές περιοχές, το χειμωνιάτικο στρώμα του σπαραγγιού είναι απαραίτητο. Η προετοιμασία των σπαράγγι για το...
Βρώσιμους κήπους - Σελίδα 424
Ένα από τα πρώτα λαχανικά της άνοιξης είναι τα σπαράγγια. Τα τραγανή δόρατα είναι τέλεια σε μια ποικιλία παρασκευασμάτων και προσαρμόζονται καλά σε πλήθος τύπων κουζίνας. Τα σπαράγγια είναι πολυετή...
Οι κορώνες των ριζών του σπαραγγιού πρέπει να είναι ηλικίας ενός έτους πριν από την παραγωγή οποιωνδήποτε στελεχών. Τα φυτά που ξεκίνησαν από σπόρους θα χρειαστούν ένα επιπλέον έτος πριν...
Η φύτευση σπαραγγιών από τους σπόρους επιτρέπει σε κάποιον να αναπτυχθεί οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών, αλλά αυξάνεται από το ένα έτος στεφάνες επιτρέπει τη συγκομιδή των σπαραγγιών πιο γρήγορα - τρία...
Οι σύντροφοι για τα σπαράγγια ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό πρέπει να είναι συμβατά μεταξύ τους. Τα σπαράγγια είναι ένα πολυετές που λατρεύει μια ηλιόλουστη περιοχή του κήπου. Χρειάζονται 2-3 χρόνια...
Ασιατικά αχλάδια ονομάζονται επίσης πιο συγκεκριμένα τα κινέζικα, τα ιαπωνικά, τα ανατολίτικα και τα αχλάδια μήλων. Ασιατικά αχλάδια (Pyrus serotina) είναι γλυκά και ζουμερά σαν αχλάδι και τραγανά σαν ένα...
Mizuna greens έχουν καλλιεργηθεί στην Ιαπωνία εδώ και αιώνες. Είναι πιθανό αρχικά από την Κίνα, αλλά σε ολόκληρη την Ασία θεωρούνται ιαπωνικό λαχανικό. Το όνομα mizuna είναι ιαπωνικό και μεταφράζεται...
Εάν είστε νέοι στην περιπετειώδη κουζίνα μπορείτε να αναρωτηθείτε, ποια είναι τα ασιατικά βότανα; Πρόκειται για προϊόν αιώνων πολιτισμών των οποίων οι ευέλικτες και προσαρμοστικές μέθοδοι μαγειρέματος χρησιμοποιούν καλλιεργημένα και...
