Ασιατικές πράσινες Mizuna Πώς να μεγαλώσουν οι πράσινοι Mizuna στον κήπο

Mizuna greens έχουν καλλιεργηθεί στην Ιαπωνία εδώ και αιώνες. Είναι πιθανό αρχικά από την Κίνα, αλλά σε ολόκληρη την Ασία θεωρούνται ιαπωνικό λαχανικό. Το όνομα mizuna είναι ιαπωνικό και μεταφράζεται ως χυμώδες ή υγιές λαχανικό.

Το εργοστάσιο έχει βαθιά οδοντωτά, διακλαδισμένα φύλλα που μοιάζουν με πικραλίδα, καθιστώντας το ιδανικό για κοπή και καλλιέργεια ξανά. Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες mizuna: Mizuna Early και Mizuna Purple.

• Το Mizuna Early είναι ανεκτικό σε θερμότητα και κρύο και αργά για να πάει σε σπόρους, καθιστώντας το ιδανικό πράσινο για συνεχή θερινή συγκομιδή.
• Το Mizuna Purple επιλέγεται καλύτερα όταν τα φύλλα του είναι μικρά, μετά από μόλις ένα μήνα ανάπτυξης.

Στην Ασία, mizuna είναι συχνά μαρινάτα. Στα δυτικά, είναι πολύ πιο δημοφιλής ως πράσινη σαλάτα με την ήπια, αλλά πιπέρι, γεύση της. Λειτουργεί επίσης καλά με τηγανητές πατάτες και σούπες.

Πώς να μεγαλώσουν τα πράσινα Mizuna στον κήπο

Η φροντίδα για τα χόρτα mizuna είναι παρόμοια με εκείνη για άλλα ασιατικά μουστάρδα σαν χόρτα. Ακόμη και η Mizuna Early θα βιδώσει τελικά, οπότε για την πιο παρατεταμένη συγκομιδή, σπάζετε τους σπόρους σας έξι έως 12 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό του φθινοπώρου ή αργά την άνοιξη.

Φυτεύστε τους σπόρους σας σε υγρό αλλά καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος. Πριν από τη φύτευση, χαλαρώστε το έδαφος σε βάθος τουλάχιστον 12 ίντσες και ανακατέψτε σε κάποια κοπριά. Φυτεύστε τους σπόρους 2 ίντσες μεταξύ τους, ¼ ιντσών βαθιά, και το νερό καλά.

Αφού οι σπόροι έχουν βλαστήσει (αυτό πρέπει να διαρκέσει μόνο λίγες μέρες), αμβλύνετε τα φυτά σε απόσταση 14 ιντσών.

Αυτό είναι βασικά αυτό. Η συνεχής φροντίδα δεν είναι πολύ διαφορετική από αυτή των άλλων χόρτων στον κήπο. Νερό και τη συγκομιδή των χόρτων σας, όπως απαιτείται.