Ασιατικές κήπος Πληροφορίες κήπου για ασιατικά βότανα να μεγαλώσουν σε κήπους

Εάν είστε νέοι στην περιπετειώδη κουζίνα μπορείτε να αναρωτηθείτε, ποια είναι τα ασιατικά βότανα; Πρόκειται για προϊόν αιώνων πολιτισμών των οποίων οι ευέλικτες και προσαρμοστικές μέθοδοι μαγειρέματος χρησιμοποιούν καλλιεργημένα και φυσικά φυτά για τις φαρμακευτικές, αισθητηριακές και υγιεινές χρήσεις τους. Υπάρχουν πολλοί τύποι ασιατικών φυτών βοτάνων για να αναπτυχθούν για σχεδόν οποιοδήποτε κλίμα, ή ως φυτικά χόρτα. Δοκιμάστε μερικά και επεκτείνετε τους μαγειρικούς ορίζοντές σας.

Τι είναι τα ασιατικά βότανα?

Οι γεύσεις της Κίνας, της Ιαπωνίας, της Ταϊβάν, του Βιετνάμ, της Ταϊλάνδης και της Ανατολικής Ινδίας είναι μερικές από τις εκπληκτικές χρήσεις των ασιατικών βοτάνων. Η περιοχή υπαγορεύει τις διαδεδομένες γεύσεις και φυτά, αλλά υπάρχουν πολλές διαπολιτισμικές χρήσεις του ίδιου βοτάνου, όπως ο κόλιανδρος.

Η μεγάλη ποικιλία ασιατικών βοτάνων συμβάλλει στο παραδοσιακό στυλ τροφής για κάθε περιοχή. Ενώ οι Ταϊλανδοί μάγειροι μπορούν να χρησιμοποιήσουν ταϊλανδέζικο βασιλικό, μικρά κόκκινα τσίλιες και γάλα καρύδας ως γεύσεις βάσης, μαύρο κύμινο και garam masala προφέρονται σε πολλά ινδικά πιάτα. Η αναγκαιότητα τοπικών προϊόντων έχει κατευθύνει τη χρήση των φυσικών βοτάνων για αρώματα καθώς και για ιατρικούς σκοπούς.

Τύποι ασιατικών βότανα

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τύποι ασιατικών φυτών βοτάνων που θα ήταν αδύνατο εδώ ένας πλήρης κατάλογος. Οι πιο συνηθισμένες και οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Βόρεια Αμερική είναι οι πιο εύχρηστες και προσαρμόσιμες σε πολλά είδη ασιατικής κουζίνας.

Μαζί με μια ποικιλία ασιατικών πιπεριών, κρεμμυδιών, φυλλωδών χόρτων και κονδύλων, ο πλήρης ασιατικός κήπος βοτάνων πρέπει να έχει τα εξής:

• Κολίανδρο
• Μέντα
• Λεμόνι χόρτο
• Τζίντζερ
• Kaffir φύλλο ασβέστου
• Σκόρδο σχοινόπρασο
• Shizo βότανο

Όλα αυτά είναι εύκολο να αναπτυχθούν ασιατικά βότανα και οι σπόροι ή οι εκκινήσεις είναι συχνά διαθέσιμες σε κέντρα κήπου.

Πώς να μεγαλώσουν ασιατικά βότανα

Βότανα όπως μέντα, ρίγανη, θυμάρι και μαντζουράνα είναι γνωστά σκληρά και απλά φυτά για να αναπτυχθούν στον κήπο ή σε ένα δοχείο. Πολλά από τα ασιατικά βότανα απαιτούν εύκρατα έως ζεστά κλίματα, αλλά μπορούν επίσης να προσαρμοστούν σε δοχεία για να ανέβουν σε ένα ηλιόλουστο ζεστό περβάζι.

Ξεκινώντας από τους σπόρους είναι ένας φθηνός τρόπος να δοκιμάσετε το χέρι σας σε εξωτική κηπουρική βοτάνων. Ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας υπό την προϋπόθεση ότι είναι στα αγγλικά ή απλώς τις ξεκινήστε όπως θα κάνατε σε σπόρους σε κατσαρόλες ή σε μικρές γλάστρες. Τα περισσότερα βότανα χρειάζονται το φως του ήλιου, τη ζεστασιά και την αρχική υγρασία και στη συνέχεια μπορούν να αντέξουν σε μερικές περιόδους ξηράνσεως όταν τα φυτά είναι ώριμα. Οι εκκινήσεις πρέπει να βγαίνουν στο κρεβάτι στον κήπο σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλή αποστράγγιση μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού.

Παρακολουθήστε για τα παράσιτα και αποφύγετε το γενικό πότισμα, καθώς τα φυτά μπορεί να είναι ευαίσθητα στην υπερβολική υγρασία και να αναπτύξουν προβλήματα σκουριάς ή μυκήτων. Κλαδέψτε τις ξυλώδεις ποικιλίες για να πιέσετε την συμπαγή ανάπτυξη, απομακρύνετε το νεκρό φυτικό υλικό και πιάστε τα λουλούδια, ειδικά σε φυτά όπως κόλιανδρο ή βασιλικό.

Μαθαίνοντας για το πώς να μεγαλώνουν Ασιατικά βότανα μπορεί να είναι μια αξιόλογη προσπάθεια που θα σας δώσει μια ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα να παίξετε με την κουζίνα σας γύρω από το χρόνο.