Φαρμακευτικά γλυκάνισου - Πώς είναι γλυκάνισο καλό για σας

Ο γλυκάνισος, ή το γλυκάνισο, προέρχεται από το φυτό που είναι γνωστό ως Pimpinella anisum. Είναι εγγενής στη Μέση Ανατολή, μεγαλώνει σε ύψος περίπου δύο ποδιών (0,6 μ.) Και παράγει συστάδες μικρών λευκών λουλουδιών. Αυτό δεν πρέπει να συγχέεται με το γλυκάνισο, Illicium verum, ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από την Κίνα.

Οι σπόροι του γλυκάνισου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη γεύση γλυκόριζας σε τρόφιμα και ποτά, αλλά υπάρχουν και μερικά οφέλη για την υγεία. Μπορείτε να συγκομιδήσετε τους σπόρους από τα φυτά γλυκάνισου αν αφήσετε τα λουλούδια να πάνε και οι λοβοί σπόρων αναπτύσσονται πλήρως. Ορισμένα από τα οφέλη των φυτών από το γλυκάνισο για την υγεία περιλαμβάνουν:

• Ορυκτά, όπως το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το κάλιο, το μαγνήσιο και ο χαλκός.
• Βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένης της νιασίνης, της θειαμίνης, της ριβοφλαβίνης και της πυριδοξίνης.
• Αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C και A.
• Προώθηση υγιούς επιπέδου σακχάρου στο αίμα.
• Αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
• Προστασία από έλκη στομάχου.
• Ανακουφίζοντας πεπτικά προβλήματα, όπως φούσκωμα, αέρια, ναυτία και κοιλιακές κράμπες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το γλυκάνισο

Η χρήση του γλυκάνισου για την υγεία είναι κάτι που πρέπει να κάνετε με την εισήγηση του γιατρού σας. Πάντα να μιλάτε στο γιατρό σας πριν δοκιμάσετε οποιοδήποτε φυτικό φάρμακο. Αν πάρετε το πάει μπροστά, μπορείτε να αυξήσετε το δικό σας γλυκάνισο για να χρησιμοποιήσετε για ιατρικούς σκοπούς ή στην κουζίνα για την ευχάριστη γεύση του.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γλυκάνισο όπως και εσείς οι άλλοι σπόροι στο μαγείρεμα, με το στέγνωμα και λείανση τους σε ένα μύλο μπαχαρικών. Μπορείτε επίσης να πάρετε τα οφέλη από τα φυσικά έλαια που υπάρχουν στους σπόρους-antheole και τα παράγωγά τους - τα συνθλίβετε και τα πιείτε σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά, όπως ένα τσάι. Μπορείτε να εγχύσετε λάδι με θρυμματισμένο άνισο επίσης.

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε το γλυκάνισο στα μπισκότα, τα κέικ, το ψωμί, τα βότανα, τα λικέρ με έγχυση και τα τσάγια. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε το ως τσάι ή χρησιμοποιήστε το έγχυμα για να θεραπεύσετε τις παθήσεις του δέρματος, όπως οι μυκητιασικές λοιμώξεις. Το γλυκάνισο θεωρείται σχετικά ασφαλές, αλλά όπως και με οποιοδήποτε βότανο, χρησιμοποιήστε το προσεκτικά και πάντα συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το χρησιμοποιήσετε ως φαρμακευτικό βότανο.