Συγκομιδή Φιστίκι δέντρα όταν και πώς να συγκομιδή Φιστίκια

Τα φιστίκια που αγοράζουμε στα μπακάλικα έχουν ένα σκληρό κέλυφος, αλλά δεν βλέπουμε ποτέ το εξωτερικό κύτος, το οποίο είναι γνωστό ως επικάρπ. Το επάρπιο προσκολλάται στο εσωτερικό κέλυφος μέχρι να ωριμάσει η φιστικιά και στη συνέχεια αφαιρείται.

Πότε να μαζέψουμε τα φιστίκια

Τα φιστίκια αναπτύσσονται στις αρχές του καλοκαιριού και ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου ή Σεπτεμβρίου σχεδόν παντού στον κόσμο, με εξαίρεση την Αυστραλία. Στην περίπτωση αυτή, η συλλογή των φιστικιών γίνεται γενικά τον Φεβρουάριο.

Είναι εύκολο να πεις πότε η εποχή της συγκομιδής των φιστικιών γίνεται όλο και πιο κοντά, επειδή τα κύτη χάνουν την πράσινη απόχρωση τους και παίρνουν μια κοκκινωπή κίτρινη απόχρωση. Όταν τα καρύδια είναι πλήρως ώριμα, το επικάρπωμα γίνεται ροδόχρωμο και αρχίζει να διαχωρίζεται από το εσωτερικό κέλυφος καθώς το αναπτυσσόμενο καρύδι επεκτείνεται. Σε αυτό το σημείο, το επίκοπ είναι εύκολο να αφαιρεθεί από το εσωτερικό κέλυφος πιέζοντάς το ανάμεσα στα δάχτυλά σας.

Συγκομιδή φιστικιών

Συγκομιδή φιστικιών είναι εύκολη επειδή η Μητέρα Φύση κάνει το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας. Ακριβώς απλώστε μια μεγάλη πίσσα κάτω από το δέντρο έτσι ώστε τα ώριμα καρύδια δεν βλάπτονται από την πτώση στη βρωμιά. Οι οπωροφόροι φιστικιών χρησιμοποιούν μηχανικούς "αναδευτήρες" για να χαλαρώσουν τα παξιμάδια, αλλά μπορείτε να τους απομακρύνετε με κτύπημα των κλαδιών με ένα ανθεκτικό πόλο ή ένα καουτσούκ σφυρί.

Σε αυτό το σημείο, η συλλογή φιστικιών είναι απλά θέμα συγκέντρωσης των καρύων που έχουν πέσει. Για να διατηρήσετε τη γεύση και την ποιότητα, αφαιρέστε το επάρπτερο εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή.