Συγκομιδή Chard Πώς και πότε να συγκομιδή ελβετικά φυτά Chard
Το Swiss chard, ένα μέλος της οικογένειας των ζαχαρότευτλων, είναι γνωστό από μια σειρά άλλων ονομασιών, όπως το silverbeet, το αέναο σπανάκι, το τεύτλο σπανάκι, τα τεύτλα, τα τεύτλα καβουριών και το μαργαρίτα. Το Swiss chard είναι ένα ελκυστικό, φυλλώδες λαχανικό με κόκκινο μίσχο που παράγει άφθονο φρέσκο χόρτο όλο το καλοκαίρι, αν και πολλές άλλες ποικιλίες προσφέρουν και άλλα χρώματα.
Το Chard φθάνει σε ένα ώριμο ύψος από 1 έως 2 πόδια και είναι σχετικά εύκολο να σπείρει από σπόρους ή μεταμοσχεύσεις. Μπορείτε να αυξήσετε τη χλωρίδα οπουδήποτε μαρούλι και σπανάκι θα αυξηθεί. Μπορεί να φυτευτεί στις αρχές της σεζόν, καθώς τα σπορόφυτα είναι ανεκτικά στον παγετό. Το Swiss chard θέλει πλούσια σε οργανικά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και άφθονο ήλιο. Μόλις φτάσει η ωρίμανση, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Τόσο πώς και πότε είναι το chard έτοιμο να πάρει?
Πότε είναι η Chard έτοιμη να επιλέξει
Το Chard μπορεί να συγκομιστεί ενώ τα φύλλα είναι μικρά και τρυφερά (μικρότερα από 4 ίντσες) ή μετά την ωριμότητα. Αφού αρχίσετε τη συγκομιδή ελβετικών αυγών, τα φυτά μπορούν να συγκομιστούν συνεχώς μέχρι να παγώσει.
Εάν επιθυμείτε μια φρέσκια προσθήκη σε μια σαλάτα που πετάει, μπορείτε να απομακρύνετε τα ελβετικά φύλλα των φύλλων όταν είναι πολύ μικρά. Μεγαλύτερα τεμάχια chard μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα ανακατεύοντας-τηγανητά. Όσο η κοπριά είναι κομμένη, θα παράγει περισσότερα φύλλα. Οι μίσχοι και οι νευρώσεις μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν σαν σπαράγγια.
Πώς να επιλέξετε Swiss Chard
Η πιο συνηθισμένη μέθοδος για το πώς να πάρει το chard είναι να κόψει τα εξωτερικά φύλλα 1 ½ έως 2 ίντσες πάνω από το έδαφος, ενώ είναι μικρά και τρυφερά (μήκους περίπου 8 έως 12 ίντσες). Τα παλαιότερα φύλλα συχνά απογυμνώνονται από τα φυτά και απορρίπτονται για να επιτρέψουν στα νεαρά φύλλα να συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Προσέξτε να μην προκαλέσετε ζημιά στο μπουζί του τερματικού.
Υπό την προϋπόθεση ότι το σημείο ανάπτυξης δεν είναι κατεστραμμένο, όλα τα φύλλα μπορούν να αποκόπτονται σε απόσταση 2 ιντσών από το έδαφος. Συγκομιδή chard γίνεται καλύτερα με ένα καθαρό και απότομο ζευγάρι κήπο ψαλίδι ή ένα μαχαίρι. Ο Sever περνάει στη βάση του φυτού. Τα νέα φύλλα θα αναπτυχθούν γρήγορα.
Το Swiss chard μπορεί να φυλαχτεί για μία έως δύο εβδομάδες σε περίπτωση ψύξης.
