Βρώσιμους κήπους με βότανα Συμβουλές για την καλλιέργεια ενός γαστρονομικού κήπου βοτάνων

Όταν επιλέγετε βότανα για τον γαστρονομικό σας κήπο, φροντίστε να ελέγξετε τη γεύση των βοτάνων πριν αγοράσετε τα φυτά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες διαφορετικών βοτάνων και μερικές έχουν ισχυρότερες γεύσεις από άλλες. Για να είστε σίγουροι ότι παίρνετε τη γεύση που επιθυμείτε, πιάστε ένα φύλλο και δοκιμάστε το.

Είναι καλύτερο να διατηρήσετε ένα μαγειρικό κήπο βοτάνων σε κοντινή απόσταση από την κουζίνα σας, ακριβώς έξω από την πίσω πόρτα σας, για παράδειγμα, ή ακόμα και σε μερικές γλάστρες στο παράθυρο της κουζίνας. Και στις δύο περιπτώσεις, όσο πιο κοντά, τόσο το καλύτερο, γιατί κανείς δεν θέλει να ξεφύγει από την αυλή για να πάρει μερικά φρέσκα βότανα, ενώ στη μέση της παρασκευής ενός αγαπημένου πιάτου.

Επιλέγοντας βρώσιμα βότανα

Ο δικός σας ιδανικός βρώσιμος κήπος με βότανα θα αποτελείται από όλα τα διαφορετικά βότανα που χρησιμοποιείτε κάθε μέρα στο φαγητό της οικογένειάς σας. Διαφορετικοί πολιτισμοί και διαφορετικοί τύποι κουζίνας χρησιμοποιούν διαφορετικά βότανα. Επιλέγοντας να αυξήσετε τα βότανα που χρησιμοποιείτε πιο συχνά, θα εξοικονομήσετε πολλά χρήματα και πολύ χρόνο μη έχοντας να εξαντληθείτε στο παντοπωλείο κάθε φορά που η συνταγή σας απαιτεί τη χρήση φρέσκων βοτάνων.

Εάν η οικογένειά σας απολαμβάνει φαγητό ιταλικός τα τρόφιμα, μπορείτε να επιλέξετε να πάρετε το ιταλικό κήπο βοτάνων σας ξεκίνησε με:

Βασιλικός
Ρίγανη
Δενδρολίβανο
Μαϊντανός

Για γαλλική γλώσσα κουζίνα που μπορείτε να επιλέξετε να καλλιεργήσετε τα γαλλικά βότανα:

Εστραγκόν
Σκαντζίκι
Θυμάρι
Μαντζουράνα
Μάραθο

Για ασιάτης πιάτα μπορεί να θέλετε να αυξηθεί ασιατικά φυτά κήπου βότανα όπως:

Cilantro, επίσης γνωστή ως κόλιαντρο
Λεμόνι

Βότανα που χρησιμοποιούνται στο μεξικάνικος το μαγείρεμα θα περιλαμβάνει βότανα όπως:

Γλυκό βασιλικό
Δυόσμος
Laurel (κόλπος)
Λεμόνι λεβέντα

Τα δημοφιλή βρώσιμα βότανα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή κήπων τσαγιού είναι:

Χαμομήλι
Μέντα
Δυόσμος

Άλλα δημοφιλή βότανα για τον κήπο μαγειρικής βοτάνων μπορεί να περιλαμβάνουν:

Βολβοί φαγώσιμοι
ΣΟΦΌΣ
Ανηθο

Εξοικονόμηση βρώσιμων βότανα

Τα περισσότερα βότανα είναι καλύτερα όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα από τον κήπο σας, αλλά στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου μπορεί να θέλετε να παγώσετε ή να στεγνώσετε μερικά από τα βότανα σας για χρήση κατά τους χειμερινούς μήνες.

Τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να διατηρηθούν για μήνες σε αεροστεγή βάζα, πλαστικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες. Τα αποξηραμένα βότανα χάνουν κάποια γεύση τους με την πάροδο του χρόνου, οπότε φροντίστε να προσαρμόσετε τις συνταγές σας ανάλογα. Τα κατεψυγμένα βότανα μπορούν επίσης να διατηρηθούν για παρατεταμένες χρονικές περιόδους, εφόσον διατηρούνται σε αεροστεγή, πλαστικά δοχεία ή σακούλες για να αποφευχθεί η θραύση.

Κουζινικά κιβώτια κήπου κουζίνας

Κουζινικά κιόσκια κήπου είναι διαθέσιμα και γίνονται αρκετά δημοφιλή. Κάνουν την έναρξη ενός γαστρονομικού βοτάνου κήπο γρήγορα και εύκολα. Σε ένα κουτί κουζίνας βοτάνων κήπου, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε και να φτιάξετε τον δικό σας βρώσιμο κήπο βοτάνων, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, του εδάφους και της αγγειοπλαστικής. Τα κιτ βότανα κουζίνας μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο ή στο τοπικό κέντρο κηπουρικής.

Φυσικά, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα κιτ για να ξεκινήσετε. Μερικά πήλινα αγγεία, γλάστρες και μερικοί σπόροι είναι όλα που χρειάζεστε. Μόλις πάρετε το βρώσιμο βότανο κήπο σας αυξάνεται, θα αναρωτηθείτε πώς έχετε επιζήσει ποτέ χωρίς αυτό.