Πικρό Μαρούλι Γευσιγνωσίας - Γιατί το Μούρο μου είναι Πικρό;

Οι περισσότεροι κηπουροί θα σας πουν ότι το πικρό μαρούλι είναι αποτέλεσμα θερμότητας του καλοκαιριού. Μαρούλι είναι γνωστό ως ένα δροσερό λαχανικό εποχής. Όταν αυξάνονται οι θερμοκρασίες, το φυτό μπαίνει σε κατάσταση ωρίμανσης και βίδες - στέλνει ένα μίσχο και λουλούδια. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας παράγεται το πικρό μαρούλι. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία που δεν μπορεί να σταματήσει, αλλά δεν είναι η μόνη απάντηση σε αυτό που κάνει το μαρούλι πικρό.

Πολύ λίγο νερό μπορεί επίσης να προκαλέσει πικρό μαρούλι. Αυτά τα μεγάλα, επίπεδα φύλλα χρειάζονται μεγάλη ποσότητα νερού για να παραμείνουν γεμάτα και γλυκά. Οι καφέ άκρες των φύλλων είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι το μαρούλι σας διψάει είτε από την έλλειψη νερού ή από τη ζημία των ριζών από τη στενή καλλιέργεια. Νερό τακτικά και καλά. Μην αφήνετε το κρεβάτι ξηρό.

Μια άλλη απάντηση στο γιατί μαρούλι γίνεται πικρή είναι η διατροφή. Το μαρούλι πρέπει να μεγαλώνει γρήγορα. Χωρίς τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά, η ανάπτυξη γίνεται ακινητοποιημένη και το μαρούλι με πικρή γεύση είναι το αποτέλεσμα. Γονιμοποιήστε τακτικά, αλλά μην παρασυρθείτε. Μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι το πικρό μαρούλι μπορεί επίσης να οφείλεται σε υπερβολικό άζωτο.

Τέλος, το φυτοπλάσμα αστέρας κίτρινου, που συνήθως ονομάζεται αστρικός κίτρινος, είναι μια ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει πικρό μαρούλι. Με αυτή τη μόλυνση, τα εσωτερικά φύλλα χάνουν χρώμα και τα εξωτερικά φύλλα κατακλύζονται. Ολόκληρο το εργοστάσιο μπορεί να παραμορφωθεί.

Γιατί είναι το Μούρο μου Πικρό και τι μπορώ να κάνω γι 'αυτό?

Πιθανότατα, το πικρό μαρούλι σας είναι το αποτέλεσμα της διαδικασίας ωρίμανσης. Δεν υπάρχει τρόπος να σταματήσετε εντελώς τη Μητέρα Φύση, αλλά υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να καθυστερήσετε το αποτέλεσμα.

Βάλτε το μαρούλι σας για να διατηρήσετε τις ρίζες δροσερές και ξεγελάστε το φυτό για να σκέφτεστε την άνοιξη του. Συμπληρώστε το μαρούλι σας με ψηλότερες καλλιέργειες για να δώσετε σκιά καθώς θερμαίνεται ο καιρός. Η διαδοχική φύτευση θα συμβάλει επίσης στην επέκταση της σεζόν.

Αν νομίζετε ότι το άζωτο μπορεί να είναι η αιτία του μαρουλιού σας, προσθέστε μια μικρή ποσότητα τέφρας στο χώμα σας.

Κάποιοι βρήκαν χρήσιμο να απορροφήσουν το πικρό μαρούλι τους πριν από τη χρήση. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό, χωρίστε τα φύλλα μαρουλιού, βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό και προσθέστε μια μικρή ποσότητα σόδα ψησίματος. Αφήστε τα φύλλα να απολαύσουν περίπου πέντε με 10 λεπτά, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και στη συνέχεια να τα απορροφήσετε ξανά για μερικά ακόμα λεπτά. Αποστραγγίστε και χρησιμοποιήστε.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ψύξετε το πικρό μαρούλι για 24-48 ώρες πριν το σερβίρετε.

Σημείωση: Αν και η μεγαλύτερη αιτία για το πικρό μαρούλι είναι η θερμοκρασία, μαζί με τους άλλους πιθανούς λόγους που αναφέρονται παραπάνω, πρόσθετοι παράγοντες όπως η περιοχή ενός ατόμου, οι τρέχουσες συνθήκες καλλιέργειας και ακόμη και η ποικιλία μπορούν να παίξουν ρόλο στην πικρία των φυτών μαρούλι.