Πικρή γεύση Βασίλειος Τι να κάνετε όταν ένα φυτό βασιλικού είναι πικρό

Ένα μέλος της οικογένειας Lamiaceae (μέντα), βασιλικός (Ocimum basilicum) είναι γνωστή για τα αρωματικά και γλυκά της φύλλα γευσιγνωσίας. Το βότανο καλλιεργείται για τη χρήση αυτών των φύλλων, τα οποία είναι υψηλά σε αιθέρια έλαια και προσδίδουν λεπτή γεύση και άρωμα σε μια πληθώρα κουζινών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα, αν και οι περισσότεροι συμφωνούν ότι ο ξηρός βασιλικός δεν κρατάει ένα κερί σε φρέσκο ​​βασιλικό.

Το πιο κοινό βασιλικό που καλλιεργείται είναι γλυκό ή ιταλικό βασιλικό και είναι υπεύθυνο για μια από τις μεγάλες σάλτσες του κόσμου - πέστο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ποικιλίες βασιλικού για να διαλέξετε, προσδίδοντας μοναδική γεύση όπως κανέλα, γλυκάνισο και λεμόνι στο μενού της βραδιάς. Δεδομένου ότι ο βασιλικός είναι συνήθως ένα αρκετά ήπιο, γλυκό γευστικό βότανο, αυτό που θα προκαλούσε πικρή γεύση βασιλικού?

Λόγοι για τον Βασιλικό Πηγαίνοντας Πικρό

Ο βασιλικός είναι μια δημοπρασία ετήσια που καλλιεργείται καλύτερα σε μια ηλιόλουστη περιοχή με έξι έως οκτώ ώρες άμεσης έκθεσης στον ήλιο την ημέρα. Το βασιλικό του φυτού σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη τροποποιείται με βιολογικό λίπασμα.

Οι σπόροι βασιλικού μπορούν να σπαρθούν κατευθείαν στον κήπο αφού όλος ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει ή ξεκινήσει σε εσωτερικούς χώρους σε δίσκους που θα μεταμοσχευθούν όταν τα φυτά έχουν τουλάχιστον δύο σετ φύλλων. Οι σπόροι θα πρέπει να τοποθετούνται μόλις κάτω από το έδαφος, περίπου ¼ ιντσών βαθιά και ελαφρώς καλυμμένες. Βάλτε τους σπόρους μέσα. Η βλάστηση πραγματοποιείται μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες. Λεπτά ή μεταμοσχευμένα φυτά βασιλικού έτσι ώστε να έχουν χώρο μεταξύ 6 έως 12 ίντσες μεταξύ των μεμονωμένων φυτών.

Ο βασιλικός που καλλιεργείται σε κοντέινερ πρέπει να ποτίζεται πιο συχνά, αλλά ο βασιλικός που καλλιεργείται στον κήπο ή στον περιέκτη πρέπει να διατηρείται υγρός. Τροφοδοτήστε το βότανο βασιλικού σας με ένα οργανικό λίπασμα.

Εάν έχετε ακολουθήσει τις παραπάνω οδηγίες και εξακολουθείτε να έχετε πικρή φυτά βασιλικού, θα μπορούσαν να κατηγορηθούν τα ακόλουθα αίτια:

Κλάδεμα

Ο κύριος ένοχος είναι η έλλειψη κλάδεσης. Ο Βασίλειος χρειάζεται τακτική κλάδεμα ή κοπή πίσω για να διευκολύνει ένα ισχυρό, θαμνώδες φυτό με άφθονα αρωματικά φύλλα.

Ένας άλλος λόγος για το κλάδεμα είναι η αποφυγή της ανθοφορίας του χορταριού. Αν και το ανθισμένο βασιλικό έχει διακοσμητική αξία, από μαγειρική άποψη μπορεί να είναι καταστροφή. Να είστε σε εγρήγορση και, στην πρώτη ένδειξη ότι το φυτό προσπαθεί να ανθίσει, πιέστε τα λουλούδια μακριά. Ο βασιλικός που αφήνεται να ανθίσει και να σχηματίσει σπόρους σταματά να παράγει φύλλωμα και έχει ως αποτέλεσμα πικρή γεύση των φύλλων βασιλικού.

Το κλάδεμα μπορεί να είναι αρκετά επιθετικό, κάτω ακριβώς από τα δύο χαμηλότερα σύνολα φύλλων. Αποσπάστε στον κόμβο, λίγο πάνω από ένα ζευγάρι φύλλα. Το επιθετικό κλαδέμα θα αποτρέψει το φυτό από το να προσπαθήσει να ανθίσει καθώς και να δημιουργήσει πιο αρωματικό φύλλωμα. Μπορείτε να το κλαδέψετε αυστηρά κάθε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.

Ποικιλία

Εάν το φυτό βασιλικού σας είναι πικρό, ένας άλλος λόγος μπορεί να είναι απλώς η ποικιλία. Με πάνω από 60 ποικιλίες βασιλικού διαθέσιμες, είναι πιθανό, ειδικά αν δεν είστε σίγουροι για την ποικιλία, ότι μπορεί να έχετε φυτέψει ένα με απροσδόκητα προφίλ γεύσης.

Για παράδειγμα, ένας βασιλικός κανέλα ή βασιλικός πικάντικος σπόγγος μπορεί να αποδώσει μια εντελώς απροσδόκητη γεύση, ειδικά όταν οι γευστικοί πόνοι σας περιμένουν γλυκό βασιλικό.