Τι είναι το Pigweed - Μάθετε για τις χρήσεις φυτών Pigweed

Χοίροι (Amaranthus retroflexus) είναι ένα από τα συνηθέστερα ζιζάνια που παρατηρείται στα βοσκοτόπια στις Η.Π.Α., αλλά είναι επίσης πιθανό να το δείτε στον κήπο σας. Όπως και άλλα ζιζάνια είναι δύσκολο, αυξάνεται σε ποικίλες συνθήκες και αντιστέκεται σε πολλά ζιζανιοκτόνα.

Υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλοί τύποι φυτών που ονομάζονται pigweed, μια μεγάλη οικογένεια γνωστή και ως αμάρανθος. Η οικογένεια πιθανότατα προέρχεται από την Αμερική, αλλά τώρα μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο. Περιλαμβάνει τα καλλιεργούμενα δημητριακά καθώς και διάφορα φυτά που θεωρούνται ζιζάνια.

Οι χορτοφάγοι που πιθανότατα συναντάτε στους κήπους των ΗΠΑ είναι όλοι παρόμοιοι και μπορεί να μεγαλώνουν σε ύψος μεταξύ μόλις 4 ίντσες (10 cm) και άνω των 2 μέτρων. Τα φύλλα είναι απλά και ωοειδή, συχνά με κάποιο κόκκινο χρώμα. Οι μίσχοι είναι ανθεκτικοί και τα λουλούδια δεν είναι αξιοσημείωτα.

Είναι χορτοφάγος βρώσιμο?

Ναι, τα ζιζάνια στον κήπο που ονομάζουμε χορτοφάγος, περιλαμβανομένου του γλύπτη, από την οικογένεια των αμαρτωδών, είναι βρώσιμα. Κάθε μέρος του φυτού μπορεί να καταναλωθεί, αλλά τα νεαρά φύλλα και οι καλλιεργητικές συμβουλές για τα παλαιότερα φυτά είναι οι πιο γευστικές και πιο τρυφερές. Οι σπόροι είναι θρεπτικοί και βρώσιμοι και δεν είναι δύσκολο να συγκομιστούν.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να φάτε χορτοφάγος; Χρησιμοποιήστε το με τους περισσότερους τρόπους που θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο βρώσιμο πράσινο. Για ωμό φαγητό, κολλήστε με τα νεαρά φύλλα και τους νέους βλαστούς. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν χόρτα σαλάτας ή σπανάκι. Τα νεαρά και τα παλαιότερα φύλλα μπορούν επίσης να αποβουτυρωθούν ή στον ατμό, να χρησιμοποιηθούν όπως θα κάνατε και τα χόρτα. Τα φύλλα περιέχουν βιταμίνες Α και C και σίδηρο και ασβέστιο.

Οι εγκαταστάσεις φυτών που περιέχουν χορτοτάπητα περιλαμβάνουν τη συγκομιδή και την κατανάλωση των σπόρων, ακατέργαστων ή μαγειρεμένων. Οι σπόροι είναι ιδιαίτερα θρεπτικοί και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α και C. Μπορείτε να φάτε τους σπόρους ωμό, ψημένους, μαγειρεμένους ως ζεστό δημητριακό και ακόμη και να ρίξετε σαν ποπ κορν.

Εάν απολαμβάνετε χορτοφάγος από τον κήπο σας, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε ψεκαστεί φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα πάνω του πριν από τη συγκομιδή. Επίσης, να γνωρίζετε ότι ορισμένες ποικιλίες, όπως Amaranthus spinosus, έχουν αιχμηρές αγκάθια που θα πρέπει να αποφεύγονται ή να απομακρύνονται.

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται αποκλειστικά για εκπαιδευτικούς και κηπευτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή απορροφήσετε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρό ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.