Marigolds ως τρόφιμα - Συμβουλές για την καλλιέργεια βρώσιμων καρυδιές

Οι μαργαρίτες έχουν ένα εκτεταμένο ιστορικό. Αφιέρωσαν οι Αζτέκοι και χρησιμοποίησαν ιατρικά, διακοσμητικά και σε θρησκευτικές τελετές. Οι Ισπανοί και Πορτογάλοι εξερευνητές κατέλαβαν αυτά τα χρυσά άνθη, όχι όμως χρυσά, αλλά χρυσά, και τα έφεραν πίσω στην Ευρώπη. Εκεί αναφέρονται ως «Χρυσός της Μαρίας» σε απόκτηση της Παναγίας καθώς και ένα νεύμα για τις επιχρυσωμένες αποχρώσεις τους.

Τα μαργαρίτες χρησιμοποιούνται στο Πακιστάν και την Ινδία για να βαφούν ύφασμα και να κάνουν γιρλάντες λουλουδιών για φεστιβάλ συγκομιδής. Εδώ οι μαργάρες χρησιμοποιούνται και ως τρόφιμα. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποίησαν επίσης μαργάρους ως τρόφιμα ή μάλλον σε αυτό. Η χρήση των καρυδιών είναι ως επί το πλείστον για να προσθέσει το λαμπρό χρώμα, όπως και τα κλωστικά σαφράν προσδίδουν μια πανέμορφη χρυσή απόχρωση στα πιάτα. Στην πραγματικότητα, οι marigolds μερικές φορές αναφέρονται ως "σαφράν φτωχού ανθρώπου".

Τα βρώσιμα λουλούδια μαργάρου λέγεται ότι δοκιμάζουν ήπια, εσπεριδοειδών έως λεπτώς πικάντικα, καλά, σαν κατιόν. Ό, τι κι αν σκέφτεστε για τη γεύση τους, τα λουλούδια είναι πράγματι βρώσιμα και αν δεν είναι τίποτα άλλο μια γιορτή για τα μάτια.

Πώς να μεγαλώσουν τα μαρούλια για να φάτε

ο Tagetes τα υβρίδια ή τα μέλη της καληντούλας είναι γενικά οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια βρώσιμων λουλουδιών καρυδιού. Η καλέντουλα δεν είναι τεχνικά κατιόν, γιατί δεν είναι βοτανικά συγγενής. Ωστόσο, συχνά ονομάζεται "marigold pot" και συγχέεται με το Tagetes γένος μαργάρων, γι 'αυτό το αναφέρω εδώ.

Ορισμένες επιλογές κατά την καλλιέργεια των βρώσιμων λουλουδιών κατιριών περιλαμβάνουν:

'Bonanza Mix'
'Ιστός σημαίας'
'Inca II'
'Lemon Gem'
'Gem Tangerine'
Red Gem '
'Βελτιωμένη βανίλια'
'Ζενίθ'
'Bon Bon'
'Flashback Mix'

Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες κατιριών που μπορούν να καλλιεργηθούν ως εδώδιμα, επομένως πρόκειται για μερική λίστα μερικών από τα διαθέσιμα υβρίδια.

Οι μαργάρες είναι εύκολο να αναπτυχθούν και μπορούν να ξεκινήσουν από σπόρους ή μεταμοσχεύσεις. Αυτά τα καλλιεργούν σε πλήρη ήλιο με καλά στραγγιζόμενα, εύφορα εδάφη. Εάν τα ξεκινήσετε από τους σπόρους, τα φυτείστε στο εσωτερικό τους 6-8 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας.

Λεπτά φυτά δενδρύλλια και διαστημικές ψηλές ποικιλίες 2-3 πόδια μακριά ή μικρότερες μαργάρες ένα πόδι χώρια. Στη συνέχεια, η φροντίδα των μαργαρίτων σας είναι απλή. Κρατήστε τα φυτά συνεχώς ποτισμένα, αλλά όχι βρεγμένα. Καταστρέψτε τα άνθη για να ενθαρρύνετε την πρόσθετη άνθηση.

Το Marigolds αυτο-σπέρνουν και συχνά αποκαθιστούν μια περιοχή του κήπου σε διαδοχικές εποχές, δίνοντας τις λαμπρές χρυσές αποχρώσεις τους και παρέχοντας σας μια σταθερή άφθονο άνθη για να προσθέσετε σαλάτες, τσάγια, πατάτες, σούπες ή οποιοδήποτε πιάτο που χρειάζεται λίγο χρώμα.