Μάθετε περισσότερα για το ηλιέλαιο του μαύρου πετρελαίου και τους μαύρους σπόρους ηλίανθου
Ηλιοτρόπια παρέχουν μερικές από τις πιο ευτυχισμένες ανθοφορία. Έρχονται σε ένα ευρύ φάσμα υψωμάτων και μεγέθους άνθισης καθώς και χρώματα. Η γιγαντιαία κεφαλή λουλουδιών είναι στην πραγματικότητα δύο ξεχωριστά μέρη. Το εσωτερικό είναι το σύμπλεγμα των λουλουδιών, ενώ τα μεγαλύτερα χρωματισμένα "πέταλα" στο εξωτερικό είναι στην πραγματικότητα προστατευτικά φύλλα. Τα λουλούδια στο κέντρο μετατρέπονται σε σπόρους όταν το εργοστάσιο έχει σχεδόν ολοκληρωθεί για την εποχή. Οι ηλιόσποροι μαύρου πετρελαίου είναι το αγαπημένο για τη διατροφή άγριων πτηνών και για την παραγωγή ηλιέλαιο.
Τύποι ηλιανθόσπορων
Υπάρχουν δύο είδη ηλιοτρόπια που καλλιεργούνται εμπορικά: ηλιόσποροι ελαιούχων σπόρων και ηλιοτρόπια ζαχαροπλαστικής.
Τα λουλούδια ελαιούχων σπόρων καλλιεργούνται για την παραγωγή πετρελαίου και για σπόρους πουλιών Το ηλιέλαιο είναι χαμηλό σε κορεσμένα λίπη και δεν έχει έντονη γεύση. Αυξάνεται στη δημοτικότητα λόγω της υγιούς φήμης της καρδιάς.
Τα ηλιοτρόπια μόδας δημιουργούν σπόρους με μεγάλους γκρίζους και μαύρους ριγμούς σπόρους που πωλούνται για σνακ. Πωλούνται είτε στο κέλυφος, φρυγμένα ή αλατισμένα, είτε ξεφλουδισμένα για σαλάτες και ψήσιμο. Πολλές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για σπόρους ζαχαροπλαστικής, αλλά κυρίως το ηλιέλαιο Black Peredovic καλλιεργείται για ελαιούχους σπόρους.
Μαύρα ηλιοτρόπια Peredovik
Συνήθως ηλιόσποροι είναι ένα μείγμα χρωμάτων και μερικά ριγέ. Οι μαύροι ηλιόσποροι κατέχουν το περισσότερο πετρέλαιο και η ρωσική ποικιλία, το μαύρο ηλιοτρόπιο Peredovik, είναι ηλιέλαιο ελαιούχων σπόρων που χρησιμοποιούνται περισσότερο. Εκριζώθηκε ως καλλιέργεια παραγωγής ηλιέλαιου. Οι ηλιόσποροι Black Peredovik είναι μεσαίου μεγέθους και βαθύ μαύρο.
Αυτός ο σπόρος ηλίανθου μαύρου πετρελαίου έχει περισσότερο κρέας από έναν κανονικό ηλιόσπορο και ο εξωτερικός φλοιός είναι μαλακότερος, έτσι ώστε ακόμη μικρότερα πουλιά να μπορούν να σπάσουν στους σπόρους. Έχει χαρακτηριστεί το νούμερο ένα τρόφιμο για άγρια πτηνά από την υπηρεσία ιχθύων και άγριας φύσης των ΗΠΑ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πετρέλαιο στους ηλιανθόσπορους μαύρου Peredovik είναι σημαντική για τα πουλιά το χειμώνα, καθώς θα διαχέει το πετρέλαιο στα φτερά τους, αυξάνοντας την πλευστότητα και διατηρώντας τα ξηρά και ζεστά.
Άλλα ηλιόσπορα μαύρου ελαίου
Όταν η ηλιέλαιο ωριμάσει, τα λουλούδια γίνονται σπόροι. Αυτοί οι ηλιανθόσποροι μπορεί να είναι μια ποικιλία από αποχρώσεις αλλά όλα τα μαύρα είναι σπάνια.
Η ποικιλία ηλίανθου του κόκκινου ηλίου έχει κυρίως μαύρους σπόρους, όπως και ο ηλίανθος του Αγίου Βαλεντίνου. Υπάρχουν πάντα μερικοί καφέ ή ριγέ σπόροι ηλίανθου και αυτές οι ποικιλίες δεν καλλιεργούνται για το πετρέλαιο όπως είναι το ηλιέλαιο μαύρου Peredovic.
Ακόμα και τα κοινά ή φυσικά ηλιοτρόπια μπορούν να παράγουν μαύρους σπόρους αναμειγμένους με τα άλλα χρώματα. Αυτά θα πάνε πρώτα εάν αφήσετε το κεφάλι ηλιέλαιο έξω για φαγητό. Οι σκίουροι, τα τρωκτικά και τα πουλιά θα τρώνε τους μαύρους ηλιανθόσπορους πριν από οτιδήποτε άλλο, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε θερμίδες και λίπους.
