Σπόροι κακάο συμβουλές σχετικά με καλλιέργεια κακάο δέντρα

Οι κόκκοι κακάο προέρχονται από κακάο, που βρίσκονται στο γένος Theobroma και προέκυψε πριν από εκατομμύρια χρόνια στη Νότια Αμερική, ανατολικά των Άνδεων. Υπάρχουν 22 είδη Theobroma μεταξύ των οποίων Τ. Κακάο είναι το πιο κοινό. Αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι οι Μάγια έπιναν κακάο ήδη από το 400 π.Χ. Οι Αζτέκοι κοίταξαν επίσης το φασόλι.

Ο Χριστόφορος Κολόμβος ήταν ο πρώτος αλλοδαπός που έπινε σοκολάτα όταν αποβίωσε στη Νικαράγουα το 1502, αλλά η σοκολάτα δεν επέστρεψε στην Ισπανία μέχρι τον Χέρναν Κορτς, τον αρχηγό της αποστολής του 1519 στην αυτοκρατορία των Αζτέκων. Το Aztec xocoatl (ποτό σοκολάτας) δεν ελήφθη αρχικά ευνοϊκά μέχρι την προσθήκη ζάχαρης λίγο αργότερα, οπότε το ποτό έγινε δημοφιλές στα ισπανικά δικαστήρια.

Η δημοτικότητα του νέου ποτού ενθάρρυνε την προσπάθεια να αναπτυχθεί κακάο στα ισπανικά εδάφη της Δομινικανής Δημοκρατίας, του Τρινιντάντ και της Αϊτής με ελάχιστη επιτυχία. Κάποια μέτρηση της επιτυχίας βρήκε τελικά στον Ισημερινό το 1635 όταν οι ισπανοί καπουτσίνοι κατάφεραν να καλλιεργήσουν κακάο.

Μέχρι τον δέκατο έβδομο αιώνα, ολόκληρη η Ευρώπη ήταν τρελός για το κακάο και έσπευσαν να ζητήσουν να προσαχθούν εδάφη κατάλληλα για την παραγωγή κακάο. Δεδομένου ότι όλο και περισσότερες φυτείες κακάο δημιουργήθηκαν, το κόστος των φασολιών έγινε πιο προσιτό και, συνεπώς, υπήρξε αυξημένη ζήτηση. Οι Ολλανδοί και οι Ελβετοί άρχισαν να εγκαθιστούν φυτείες κακάου που ιδρύθηκαν στην Αφρική κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Σήμερα, το κακάο παράγεται σε χώρες μεταξύ 10 βαθμών Β και 10 βαθμών νότια του Ισημερινού. Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί είναι η Cote-d'voire, η Γκάνα και η Ινδονησία.

Τα κακάο δέντρα μπορούν να ζήσουν μέχρι και 100 χρόνια, αλλά θεωρούνται παραγωγικά μόνο για περίπου 60. Όταν το δέντρο μεγαλώνει φυσικά από σπόρους κακάου, έχει μια μακρά, βαθιά ρίζα. Για την εμπορική καλλιέργεια, η βλαστική αναπαραγωγή μέσω μοσχευμάτων χρησιμοποιείται πιο συχνά και έχει ως αποτέλεσμα ένα δέντρο που δεν έχει τη βάση του.

Στην άγρια ​​φύση, το δέντρο μπορεί να φτάσει πάνω από 50 πόδια σε ύψος, αλλά γενικά κλαδεύεται στο μισό από αυτό που καλλιεργείται. Τα φύλλα εμφανίζονται με κοκκινωπό χρώμα και γυρίζουν στο γυαλιστερό πράσινο καθώς μεγαλώνουν μέχρι και τα δύο πόδια. Μικρά ροζ ή λευκά λουλούδια συσσωματώνονται στον κορμό του δέντρου ή στα κατώτερα κλαδιά κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Μόλις επικονιαστούν, τα λουλούδια γίνονται λοφώδη λοβούς μήκους έως 14 ίντσες, γεμάτα με φασόλια.

Πώς να φτιάξετε κακάο

Τα κακάο δέντρα είναι αρκετά φευγαλέα. Χρειάζονται προστασία από τον ήλιο και τον άνεμο, και γι 'αυτό ευδοκιμούν στην ύπαιθρο των θερμών τροπικών δασών. Τα αναπτυσσόμενα κακάο δέντρα απαιτούν να μιμούνται αυτές τις συνθήκες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό σημαίνει ότι το δέντρο μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο στις ζώνες USDA 11-13 - Χαβάη, μέρη της νότιας Φλόριντα και της νότιας Καλιφόρνιας καθώς και τροπικό Πουέρτο Ρίκο. Εάν δεν ζείτε σε αυτά τα τροπικά κλίματα, μπορεί να καλλιεργηθεί υπό θερμές και υγρές συνθήκες σε ένα θερμοκήπιο, αλλά μπορεί να απαιτήσει πιο προσεκτική φροντίδα των κακάο δέντρων.

Για να ξεκινήσετε ένα δέντρο, θα χρειαστείτε σπόρους που βρίσκονται ακόμα στο λοβό ή έχουν διατηρηθεί υγρό από την απομάκρυνσή τους από το κορμό. Αν στεγνώσουν, χάνουν τη βιωσιμότητά τους. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους σπόρους να ξεκινούν βλάστηση από το pod. Αν οι σπόροι σας δεν έχουν ακόμη ρίζες, τοποθετήστε τις ανάμεσα σε υγρές χαρτοπετσέτες σε ένα ζεστό (80 βαθμών F. συν ή πάνω από 26 C.) μέχρι να αρχίσουν να ριζώνουν.

Πλύνετε τα ριζωμένα φασόλια σε μεμονωμένες γλάστρες των 4 ιντσών γεμάτες με υγρό σπόρο μίζας. Τοποθετήστε τον σπόρο κατακόρυφα με το ριζικό άκρο προς τα κάτω και καλύψτε με χώμα μόνο στην κορυφή του σπόρου. Καλύψτε τις κατσαρόλες με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε τις σε μια στρώση βλάστησης για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία τους στη δεκαετία του '80.

Σε 5-10 ημέρες, οι σπόροι θα πρέπει να φυτρώσουν. Σε αυτό το σημείο, αφαιρέστε το περιτύλιγμα και βάλτε τα φυτά σε ένα μερικώς σκιασμένο παράθυρο ή κάτω από το τέλος ενός φως που μεγαλώνει.

Κακάο Δέντρο Φροντίδα

Καθώς το δενδρύλλιο μεγαλώνει, μεταμοσχεύεται σε διαδοχικά μεγαλύτερα γλάστρες, κρατάτε το φυτό υγρό και σε θερμοκρασίες μεταξύ 65-85 βαθμών F. (18-29 βαθμοί Κελσίου) - θερμότερο είναι καλύτερο. Λιπαίνετε κάθε δύο εβδομάδες από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο με το γαλάκτωμα ψαριών όπως 2-4-1. ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ανά γαλόνι νερού.

Εάν ζείτε σε μια τροπική περιοχή, μεταμοσχεύστε το δέντρο σας όταν είναι 2 πόδια ψηλό. Επιλέξτε μια πλούσια, καλά αποστραγγιζόμενη περιοχή με χούμο, με pH κοντά στο 6,5. Τοποθετήστε το κακάο περίπου 10 πόδια από ένα ψηλότερο αειθαλές, που μπορεί να προσφέρει μερική προστασία από τον ήλιο και τον αέρα.

Βγάζετε μια τρύπα τρεις φορές το βάθος και το πλάτος της ρίζας του δέντρου. Επιστρέψτε τα δύο τρίτα του χαλαρού εδάφους πίσω στην τρύπα και βάλτε το δέντρο στην κορυφή στο ίδιο επίπεδο που μεγάλωσε στο δοχείο του. Συμπληρώστε το έδαφος γύρω από το δέντρο και το νερό καλά. Καλύψτε το περιβάλλον έδαφος με ένα στρώμα 2 έως 6 ιντσών σάπια, αλλά κρατήστε το τουλάχιστον οκτώ εκατοστά μακριά από τον κορμό.

Ανάλογα με τις βροχοπτώσεις, το κακάο θα χρειαστεί μεταξύ 1-2 εκατοστά νερού ανά εβδομάδα. Μην το αφήνετε να ζεσταθεί, όμως. Τροφοδοτήστε το με 1/8 λίβρα 6-6-6 κάθε δύο εβδομάδες και στη συνέχεια αυξήστε σε 1 λίβρα λιπάσματος κάθε δύο μήνες μέχρι το δέντρο να είναι ένα έτος.

Το δέντρο πρέπει να ανθίσει όταν είναι 3-4 ετών και περίπου πέντε πόδια ψηλό. Χτένα επικονιάζει το λουλούδι νωρίς το πρωί. Μην πανικοβληθείτε εάν πέσουν μερικά από τα προκύπτοντα λοβό. Είναι φυσικό τα μερικά λοβοί να φθίνουν, αφήνοντας όχι περισσότερα από δύο σε κάθε μαξιλάρι.

Όταν τα φασόλια είναι ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή, η δουλειά σου δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμα. Απαιτούν εκτεταμένη ζύμωση, φρύξη και λείανση πριν από σας, επίσης, μπορείτε να φτιάξετε ένα φλιτζάνι κακάο από τους κακάο σας.