Κοινά βρώσιμα φυτά Μάθετε για βρώσιμα φυτά που μεγαλώνουν στο άγριο

Ανεξάρτητα από το πόσο αβλαβή φαίνεται, θα πρέπει μην τρώτε ποτέ ένα αγριολούλουδα εκτός αν είστε απόλυτα βέβαιοι ότι το φυτό είναι μη τοξικό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φύλλα, τα άνθη, τα μούρα, οι μίσχοι ή οι ρίζες μπορεί να είναι δηλητήριο - ή ακόμα και θανατηφόρα.

Οδηγός βρώσιμων αγρίων φυτών

Τα κοινά βρώσιμα φυτά και αγριολούλουδα που μπορείτε να φάτε περιλαμβάνουν:

• Cattails - αυτά τα φυτά αναπτύσσονται σε υγρές περιοχές κατά μήκος κολπίσκων, λίμνες και λίμνες. Οι αμυλούχες ρίζες μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά το βρασμό θα τρυφερή σκληρότερα βλαστοί. Οι ρίζες των νεαρών cattails μπορούν να ψηθούν ή να βράσουν.
• Τριφύλλι - αυτό το γνωστό εργοστάσιο βρίσκεται σε ανοιχτούς, χλοώδεις αγρούς και λιβάδια. Τα ριζώματα και οι ρίζες είναι νόστιμα βρασμένα ή ψημένα, και τα άνθη μπορούν να αποξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν τσάι τριφύλλι.
• Πικραλίδα - Αυτά τα πολύχρωμα αγριολούλουδα που αναπτύσσονται σχεδόν παντού. Φρέσκα πράσινα πικραλίδα παρασκευάζονται σαν σπανάκι - βρασμένα, στον ατμό ή τρώγονται ωμά σε σαλάτες. Τα φωτεινά κίτρινα άνθη, που έχουν μια γλυκιά γεύση, χρησιμοποιούνται συχνά για να κάνουν το κρασί σπιτικό να προσθέσει χρώμα σε μια πράσινη σαλάτα. Οι αποξηραμένες, ριζωμένες ρίζες πικραλίδα κάνουν ένα ενδιαφέρον υποκατάστατο του καφέ.
• Τσίκορα - Το τσικόρι ανήκει στην οικογένεια των πικραλίδα, αλλά τα μπλε άνθη έχουν μια κάπως πικρή, γήινη γεύση παρόμοια με το ρόκα ή το ραδιτσιό. Όπως οι πικραλίδες, οι ρίζες μπορούν να ψηθούν, να αποξηρανθούν και να αλεσθούν ως υποκατάστατο του καφέ.
• Άγριες βιολέτες - Τα μικροσκοπικά άγρια ​​βιολέτα μπορούν να βράσουν, να βυθιστούν και να στραγγιστούν για να κάνουν έντονο μωβ ζελέ με μια γλυκιά, λεπτή γεύση.

Συγκομιδή βρώσιμων ιθαγενών φυτών

Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας για τα αγριολούλουδα πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή βρώσιμων φυτών. Συγκομιδή μόνο όσο χρειάζεστε και ποτέ δεν μαζεύετε αγριολούλουδα που είναι σπάνιες ή απειλούμενες. Ορισμένα βρώσιμα φυτά που αναπτύσσονται στο φυσικό περιβάλλον προστατεύονται νομικά.

Είναι συχνά παράνομο να επιλέγουμε αγριολούλουδα σε δημόσιες εκτάσεις. Ομοίως, εάν σχεδιάζετε να συγκομίζετε αγριολούλουδα από ιδιωτική ιδιοκτησία, ρωτήστε πάντα τον γαιοκτήμονα πρώτα.

Αποφύγετε τα φυτά που μπορεί να έχουν υποστεί επεξεργασία με ζιζανιοκτόνα ή εντομοκτόνα. Για παράδειγμα, η κατανάλωση φυτών που βρίσκετε κατά μήκος του δρόμου γενικά δεν είναι μια καλή ιδέα, επειδή οι λωρίδες γης δίπλα σε αυτοκινητόδρομους συνήθως ψεκάζονται. Επιπλέον, τα φυτά που καλλιεργούνται κατά μήκος πολυσύχναστων αυτοκινητοδρόμων μολύνονται από επιβλαβείς εκπομπές αυτοκινήτων.