Το Wintercress χρησιμοποιεί τι να κάνει με τα φυτά Wintercress

Φυσικά, δεν θέλετε το φυτό διασκορπισμού να εισβάλει στο τοπίο σας, αλλά πριν να το ξεφορτωθείτε, εξετάστε τις χρήσεις του. Το γένος του χειμώνα (Barbarea) περιλαμβάνει 20 διαφορετικούς τύπους και, σύμφωνα με πληροφορίες wintercress, αυτές ανήκουν στην οικογένεια μουστάρδας και θεωρούνται άγριο βότανο.

Τα νεαρά φύλλα στις 6 ίντσες (12 εκ.) Φυτά wintercress στις αρχές της άνοιξης είναι βρώσιμα και καλύτερα για την προσθήκη στις σαλάτες σε περιορισμένες ποσότητες. Μπορείτε επίσης να σοτάρετε με μπέικον όπως εσείς θα σπανάκι. Άλλες βρώσιμες χειμωνιάτικες χρήσεις περιλαμβάνουν τους κίτρινους μπουμπούκια ανθέων.

Μερικοί τύποι αναπτύσσονται αργότερα, τον Μάιο, και έχουν λευκά άνθη. Αυτά είναι επίσης βρώσιμα. Πρόκειται για διετείς και μερικές φορές πολυετή.

Τρώγοντας Greencress Greens

Βράστε μπουμπούκια ελαφρά στο νερό, σεζόν, και δοκιμάστε τους. Πηγές λένε ότι η γεύση είναι παρόμοια με το μπρόκολο. Οι τροφοδότες τρώνε μερικές φορές χωρίς να μαγειρεύουν και συμφωνούν ότι η γεύση είναι καλύτερη όταν τα φύλλα ή τα λουλούδια είναι μικρά.

Τα φύλλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Α. Αναφέρονται ότι γίνονται πικρά μετά την εμφάνιση μπουμπουκιών. Πιάστε τα νωρίς εάν θέλετε να τα δοκιμάσετε. Αν σας αρέσει η γεύση, αυτά μπορούν να τοποθετηθούν μετά από λεύκανση. Καταψύξτε τους κατάλληλους μεγέθους σάκους για χρήση σε εποχές που δεν είναι διαθέσιμες στη φύση.

Θυμηθείτε το σημείο στο οποίο βρήκατε τα χόρτα του χειμώνα και μάθετε να τα αναγνωρίζετε σε άλλες περιοχές. Αν αυτά τα φυτά ξεσηκωθούν στο τοπίο, δημιουργήστε ένα κρεβάτι εκεί και κρατήστε μερικά από αυτά σε αυτό, ίσως περικυκλωμένα από άλλα άγρια, βρώσιμα χόρτα. Θα επιστρέψουν για μερικά χρόνια και πιθανότατα θα αναπτυχθούν νέοι.

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται αποκλειστικά για εκπαιδευτικούς και κηπευτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή απορροφήσετε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρό ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.