Τι είναι οι πληροφορίες για το κραμβέλαιο σχετικά με τα οφέλη και την ιστορία των σπεσιαλιτέ

Τι είναι το κραμβέλαιο; Μονάδες εκρίζωσης (Brassica napus) είναι μέλη της οικογένειας brassica, πράγμα που σημαίνει ότι σχετίζονται στενά με μουστάρδα, λάχανο και λάχανο. Όπως όλες οι brassicas, είναι καλλιέργειες ψυχρού καιρού και προτιμάται η καλλιέργεια ελαιοκράμβων την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Τα φυτά είναι πολύ συγχωρέσιμα και θα αναπτύσσονται σε ένα ευρύ φάσμα ιδιοτήτων του εδάφους εφόσον είναι καλά αποξηραμένα. Θα αναπτυχθούν καλά σε όξινα, ουδέτερα και αλκαλικά εδάφη. Θα ανέχονται ακόμη αλάτι.

Οφέλη από το κρασί

Τα φυτά βιασμού καλλιεργούνται σχεδόν πάντα για τους σπόρους τους, οι οποίοι περιέχουν πολύ υψηλό ποσοστό λαδιού. Μετά τη συγκομιδή, οι σπόροι μπορούν να πιεστούν και να χρησιμοποιηθούν για το λάδι μαγειρέματος ή μη εδώδιμα έλαια, όπως τα λιπαντικά και τα βιοκαύσιμα. Τα φυτά που συγκομίζονται για το πετρέλαιο τους είναι ετήσια.

Υπάρχουν επίσης διετείς φυτά που καλλιεργούνται κυρίως ως ζωοτροφή για ζώα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα φυτά βιασμού διάρκειας δύο ετών κάνουν εξαιρετική τροφή και συχνά χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές.

Λάδι ελαιοκράμβης έναντι κανολών

Ενώ οι λέξεις "κράμβη" και "canola" χρησιμοποιούνται μερικές φορές εναλλακτικά, δεν είναι ακριβώς το ίδιο πράγμα. Αν και ανήκουν στο ίδιο είδος, η κράμβη είναι μια συγκεκριμένη ποικιλία του φυτού που παράγεται για να παράγει λάδι ποιότητας τροφίμων.

Δεν είναι όλες οι ποικιλίες ελαιοκράμβης βρώσιμες για τον άνθρωπο λόγω της παρουσίας ερουκικού οξέος, το οποίο είναι ιδιαίτερα χαμηλό σε ποικιλίες κανόλας. Το όνομα "canola" καταχωρήθηκε στην πραγματικότητα το 1973 όταν αναπτύχθηκε ως εναλλακτική λύση για το κραμβέλαιο για βρώσιμα έλαια.