Τι είναι τα στοιχεία του αερίου αιθυλενίου σχετικά με το αέριο αιθυλενίου και την ωρίμανση των φρούτων

Χωρίς άρωμα και αόρατο στο μάτι, το αιθυλένιο είναι αέριο υδρογονάνθρακα. Το αέριο αιθυλενίου στα φρούτα είναι μια φυσική διαδικασία που προκύπτει από την ωρίμανση του καρπού ή μπορεί να παραχθεί όταν τραυματιστούν με κάποιο τρόπο.

Τι είναι το αέριο αιθυλενίου; Το αέριο αιθυλενίου στα φρούτα και τα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα φυτική ορμόνη που ρυθμίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του φυτού καθώς και την ταχύτητα με την οποία συμβαίνουν αυτά, όπως κάνουν οι ορμόνες σε ανθρώπους ή ζώα.

Το αέριο αιθυλενίου ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά πριν από περίπου 100 χρόνια όταν ένας φοιτητής διαπίστωσε ότι τα δέντρα που αναπτύσσονταν κοντά στους λαμπτήρες των δρόμων φυσικού αερίου πέφτουν τα φύλλα ταχύτερα (αψιδωτά) από αυτά που φυτεύτηκαν σε απόσταση από τους λαμπτήρες.

Επιδράσεις του αερίου αιθυλενίου και της ωρίμανσης των φρούτων

Οι κυτταρικές ποσότητες αερίου αιθυλενίου στα φρούτα φθάνουν σε ένα επίπεδο όπου συμβαίνουν φυσιολογικές αλλαγές. Οι επιδράσεις του αερίου αιθυλενίου και της ωρίμανσης των φρούτων μπορεί επίσης να επηρεαστούν από άλλα αέρια όπως το διοξείδιο του άνθρακα και το οξυγόνο και ποικίλλουν από φρούτα σε φρούτα. Τα φρούτα όπως τα μήλα και τα αχλάδια εκπέμπουν μεγαλύτερη ποσότητα αερίου αιθυλενίου στα φρούτα, γεγονός που επηρεάζει την ωρίμανσή τους. Άλλα φρούτα, όπως τα κεράσια ή τα βακκίνια, παράγουν πολύ λίγο αέριο αιθυλενίου και επομένως δεν επηρεάζουν τη διαδικασία ωρίμανσης.

Η επίδραση του αερίου αιθυλενίου επί των καρπών είναι η προκύπτουσα μεταβολή της υφής (μαλακώματος), του χρώματος και άλλων διαδικασιών. Σκέψη της γήρανσης της ορμόνης, το αέριο αιθυλενίου επηρεάζει όχι μόνο την ωρίμανση των καρπών αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει την πεθαίνουν τα φυτά, που γενικά συμβαίνουν όταν το φυτό καταστρέφεται κατά κάποιο τρόπο.

Άλλες επιδράσεις του αερίου αιθυλενίου είναι η απώλεια της χλωροφύλλης, η αποβολή φυλλώματος φυλλώματος και των στελεχών, η μείωση των στελεχών και η κάμψη των στελεχών (επινάσταση). Το αέριο αιθυλενίου μπορεί να είναι είτε καλός όταν χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την ωρίμανση των φρούτων, είτε ένας κακός όταν κίτρινο λαχανικά, βλάπτει μπουμπούκια ή προκαλεί απόσπαση σε διακοσμητικά δείγματα.

Περαιτέρω πληροφορίες για το αέριο αιθυλενίου

Ένας αγγελιοφόρος εργοστασίου που σηματοδοτεί την επόμενη κίνηση του εργοστασίου, το αέριο αιθυλενίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εξαπατήσει το εργοστάσιο να ωριμάσει τα φρούτα και τα λαχανικά του νωρίτερα. Σε εμπορικά περιβάλλοντα, οι αγρότες χρησιμοποιούν υγρά προϊόντα που εισάγονται πριν από τη συγκομιδή. Ο καταναλωτής μπορεί να κάνει αυτό στο σπίτι απλά τοποθετώντας τα εν λόγω φρούτα ή λαχανικά μέσα σε μια τσάντα, όπως μια ντομάτα. Αυτό θα συγκεντρώσει το αέριο αιθυλενίου μέσα στην τσάντα, επιτρέποντας τα φρούτα να ωριμάσουν γρηγορότερα. Μην χρησιμοποιείτε πλαστική σακούλα, η οποία θα παγιδεύει την υγρασία και μπορεί να σας προσκρούσει, προκαλώντας σήψη των φρούτων.

Το αιθυλένιο μπορεί να παράγεται όχι μόνο στην ωρίμανση φρούτων, αλλά και από κινητήρες εξατμίσεως εσωτερικής καύσης, καπνό, σήψη βλάστησης, διαρροές φυσικού αερίου, συγκόλληση και σε ορισμένους τύπους μονάδων παραγωγής.