Τι είναι μια ιρλανδική πατάτα - Μάθετε για την ιστορία των ιρλανδικών πατάτας

Αυτός είναι ένας ιστορικός χρόνος στην ιστορία και ορισμένοι από εσάς μπορεί να μην θέλουν να μάθουν περισσότερα σχετικά με τις ιρλανδικές πληροφορίες για τις πατάτες, αλλά είναι σημαντικό να μάθετε για την ιστορία των ιρλανδικών πατατών, ώστε να μην επαναλαμβάνονται. Έτσι, τι είναι ιρλανδική πατάτα ούτως ή άλλως; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Τι είναι μια ιρλανδική πατάτα?

Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον κομμάτι των ιρλανδικών πληροφοριών για τις πατάτες, αλλά η πατάτα στην πραγματικότητα δεν προέρχεται από την Ιρλανδία, όπως υποδηλώνει το όνομά της, αλλά τη Νότια Αμερική. Ο Βρετανός εξερευνητής Sir Walter Raleigh τους εισήγαγε στο ιρλανδικό έδαφος στο κτήμα του το 1589 με την επιστροφή του από μια αποστολή.

Η ιρλανδική πατάτα, ωστόσο, δεν αγκαλιάστηκε ως αγροτική καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας μέχρι τις αρχές του 1800, όταν αναγνωρίστηκε η αξία της ως βρώσιμης τροφής. Οι πατάτες ήταν μια καλλιέργεια που μπορούσε να αναπτυχθεί με σχετικά μεγάλη ευκολία στο φτωχό έδαφος και, σε μια χρονική περίοδο κατά την οποία η καλύτερη γη καλλιεργήθηκε από τους Ιρλανδούς αποκλειστικά προς όφελος των βρετανών ιδιοκτητών, ήταν ένας ιδανικός τρόπος για να εξασφαλιστεί η τροφοδότηση των ιρλανδικών οικογενειών.

Ειδικά μια ποικιλία πατάτας καλλιεργήθηκε αποκλειστικά - ο «σκουπιδότοπος» - ο οποίος μολύνθηκε στη δεκαετία του 1840 με το «Phytophthora infestans», ένα θανατηφόρο παθογόνο που κεφαλαιοποίησε τις υγρές και δροσερές καιρικές συνθήκες της Ιρλανδίας, μετατρέποντας αυτές τις πατάτες σε λάσπη. Όλα τα λουκέτα ήταν γενετικά ταυτόσημα και, ως εκ τούτου, εξίσου ευαίσθητα στο παθογόνο.

Οι Ιρλανδοί ξαφνικά βρέθηκαν χωρίς πατάτα και εκτοξεύθηκαν σε ένα θανατηφόρο λιμό που κράτησε 15 χρόνια. Ο πληθυσμός μειώθηκε κατά 30% λόγω ενός εκατομμυρίου θανάτων και της εξόδου από την αποδημία κατά 1,5 εκατομμύρια.

Φύτευση ιρλανδικών πατάτας

Γνωρίζω ότι η εικόνα της λάσπης και του θανάτου που μόλις φώναξα ίσως δεν ενθαρρύνει την επιθυμία σας για φύτευση ιρλανδικών πατατών, αλλά σας παρακαλώ μην αφήσετε να σας αποθαρρύνουν. Μέχρι σήμερα, οι σύγχρονες ποικιλίες πατάτας της Ιρλανδίας είναι από τις πιο ευρέως αναπτυγμένες παγκοσμίως.

Έτσι - ας πάμε κάτω στην επιχείρηση της φύτευσης, εμείς; Ο στόχος φύτευσης θα πρέπει να είναι 3 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης στην περιοχή σας. Συνιστάται να αγοράζετε πιστοποιημένους σπόρους προς σπορά, διότι εξετάζονται προσεκτικά για την παρουσία ασθένειας και δεν περιέχουν χημικά.

Το τοπίο μιας πατάτας σπόρου είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, δεδομένου ότι θα έχει λακκούβες ή "μάτια" στην επιφάνεια της. Οι μπουμπούκια θα αναπτυχθούν σε αυτά τα μάτια και θα βλαστήσουν. Πέντε έως έξι ημέρες πριν από τη φύτευση, χρησιμοποιήστε ένα αποστειρωμένο μαχαίρι για να κόψετε κάθε πατάτα σπόρου σε 4-6 κομμάτια, φροντίζοντας να συλλάβετε τουλάχιστον ένα από τα μάτια σε κάθε κομμάτι.

Αποθηκεύστε τα κομμένα κομμάτια σε ένα καλά αεριζόμενο σημείο σε μια ζεστή και υγρή θέση, ώστε να μπορούν να επουλωθούν και να προστατευθούν από την σήψη. Στον κήπο σας, χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη για να ανοίξετε μια τάφρο περίπου 3 ίντσες (7,6 εκ.) Βαθιά, φυτέψτε τις πατάτες 10-12 ίντσες (25-30 εκατοστά.) Και καλύψτε με 3 ίντσες εδάφους.

Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το βουνό ή το βουνό βράχο γύρω από το στέλεχος του φυτού πατάτας καθώς αυξάνεται για να προωθήσει την ανάπτυξη των νέων πατάτες. Νερό φυτά πατάτας σας τακτικά για να διατηρήσει μια συνεπή υγρασία του εδάφους και να εξετάσει τη χρήση του λιπάσματος για την ενίσχυση της ανάπτυξης.

Να είστε σε εγρήγορση για την παρουσία εντόμων και ασθενειών και να ανταποκρίνεστε ανάλογα. Συγκομίστε τις πατάτες όταν παρατηρείτε τις κορυφές των φυτών πατάτας που αρχίζουν να πεθαίνουν.