Τι είναι τα φασόλια Adzuki Μάθετε για την καλλιέργεια φασολιών Adzuki

Η διατροφή των φασολιών Adzuki είναι εκτός των διαγραμμάτων με φορτία ινών και βιταμινών. Τα φασόλια είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν, αλλά απαιτούν μια μακρά περίοδο, οπότε ξεκινήστε τους σε εσωτερικούς χώρους σε σύντομα κλίματα εποχής. Η καλλιέργεια φασολιών adzuki στο τοπίο τοπίου θα σας βοηθήσει να συγκρατήσετε τα οφέλη για την υγεία αυτών των μικρών φασολιών και να προσθέσετε κάποιο ενδιαφέρον στο τραπέζι της οικογένειας δείπνο μέσω της ποικιλομορφίας τους.

Τι είναι τα φασόλια Adzuki?

Τα όσπρια είναι καλό για το σώμα και καλό για το τοπίο. Αυτό οφείλεται στις ικανότητες αζώτου τους που δημιουργούν υγιείς συνθήκες καλλιέργειας για τα φυτά. Η καλλιέργεια φασολιών adzuki στον κήπο λαχανικών σας θα συγκομιδήσουν τα φιλικά προς το έδαφος οφέλη προσθέτοντας κάτι καινούριο στο οικογενειακό τραπέζι.

Τα φασόλια Adzuki συχνά σερβίρονται μαγειρεμένα με ρύζι, αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν σε επιδόρπια λόγω της γλυκιάς γεύσης των οσπρίων. Αυτά τα ευπροσάρμοστα φασόλια είναι εύκολο να αναπτυχθούν και αξίζει να τα προσθέσετε στο ντουλάπι σας.

Τα φασόλια Adzuki είναι μικρά κόκκινα φασόλια τα οποία αναπτύσσονται μέσα σε μακρά πράσινα λοβούς. Οι Pods γίνονται ελαφρύτερες και πιο απαλές στη χροιά, γεγονός που σηματοδοτεί ότι είναι καιρός να τραβήξουμε τους σπόρους προς τα μέσα. Οι σπόροι έχουν μια ουλή κατά μήκος της πλευράς που προεξέχει σε μια κορυφογραμμή. Η σάρκα του adzuki είναι κρεμώδης όταν μαγειρεύεται και έχει μια γλυκιά γεύση καρυδιού. Το ίδιο το φυτό μεγαλώνει 1 έως 2 πόδια σε ύψος, δημιουργώντας κίτρινα λουλούδια ακολουθούμενα από συστάδες λοβών.

Τα φασόλια μπορούν να αποξηραθούν ή να καταναλωθούν φρέσκα. Τα αποξηραμένα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν μια ώρα πριν το μαγείρεμα. Στην Ιαπωνία, τα φασόλια μαγειρεύονται σε μια γλυκιά πάστα και χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν ζυμαρικά, κέικ ή γλυκά ψωμιά. Είναι επίσης πολτοποιημένα με σκόρδο, ζεστή μουστάρδα και τζίντζερ και χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα.

Πώς να μεγαλώσω τα φασόλια Adzuki

Το Adzuki απαιτεί 120 ημέρες από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Σε ορισμένα κλίματα που δεν είναι δυνατό σε εξωτερικούς χώρους, συνιστάται η σπορά να φυτεύεται μέσα. Τα φασόλια Adzuki μπορούν να διορθώσουν το άζωτο αλλά απαιτούν εμβολιασμό με ριζώματα.

Τα φυτά δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, οπότε ξεκινήστε τους σπόρους σε λιπασματοποιημένα δοχεία (όπως κοχύλια ή τύρφη) που θα φυτεύονται απευθείας στο έδαφος. Τα φυτά σπέρνονται μια ίντσα βαθιά και 4 ίντσες χώρια. Λεπτά φασόλια σε απόσταση 18 ιντσών, όταν τα φυτά είναι 2 ίντσες ψηλά.

Μπορείτε να συγκομιδήσετε τα λοβό όταν είναι πράσινα ή περιμένετε μέχρι να μαυρίσουν και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, σκάψτε τα φασόλια για να μαζέψετε τους σπόρους. Το σημαντικότερο μέρος της φροντίδας και συγκομιδής των φασολιών adzuki είναι να παρέχουν καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Αυτά τα φυτά χρειάζονται σταθερή υγρασία, αλλά δεν μπορούν να τηρούν τα ορυκτό εδάφη.

Χρησιμοποιώντας τα φασόλια Adzuki

Τα μικρά τρυφερά λοβό μπορούν να συλλεχθούν νωρίς και να χρησιμοποιηθούν πολύ όπως θα χρησιμοποιούσατε τα μπιζέλια. Η πιο συνηθισμένη χρήση είναι να περιμένετε μέχρι να χωριστούν οι λοβοί σπόρων προς σπορά και να μαζευτούν οι ξηροί σπόροι. Έχει βρεθεί ότι η διατροφή των φασολιών adzuki περιέχει 25% πρωτεΐνη. Με τόσο υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών και με θρεπτικά συστατικά (όπως φολίδια, βιταμίνες Β και Α) και μέταλλα (σίδηρο, ασβέστιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο), αυτά τα φασόλια είναι θρεπτικές μονάδες.

Μια άλλη δημοφιλής χρήση των φασολιών είναι τα λάχανα. Χρησιμοποιήστε έναν φυσητήρα ή ένα φίλτρο. Ξεβγάλτε τα φασόλια δύο φορές την ημέρα και τα τοποθετείτε σε καθαρό νερό κάθε φορά. Σε περίπου 24 ώρες, θα έχετε φρέσκα βρώσιμα βλαστάρια. Τα αποξηραμένα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν για ένα χρόνο.

Εκτιμήστε 20 έως 24 φυτά για να τροφοδοτήσετε μια οικογένεια των 4 για μια εποχή. Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν πολλά φυτά, αλλά οι σπόροι είναι εύκολο να κρατηθούν για το χρόνο γύρω από το φαγητό και τα φυτά θα εμπλουτίσουν το έδαφος όταν εργάζονται στο τέλος της σεζόν. Adzuki μπορεί επίσης να intercropped για να σώσει χώρο και να προσφέρει περισσότερη ποικιλία καλλιέργειας.