Βήματα για τη συγκομιδή λεμονόχορτο

Το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται συνήθως για να προσθέσει γεύση και άρωμα στα τρόφιμα. Ωστόσο, είναι συνήθως ο μίσχος που χρησιμοποιείται πιο συχνά και είναι βρώσιμος. Δεδομένου ότι τα στελέχη είναι κάπως σκληρά, είναι συνήθως συνθλίβονται για να επιτρέψει τη γεύση λεμονιού να έρθει κατά το μαγείρεμα. Μόνο το τρυφερό μέρος στο εσωτερικό θεωρείται βρώσιμο, οπότε μόλις μαγειρευτεί, μπορεί να τεμαχιστεί και να προστεθεί σε διάφορα πιάτα. Αυτό το τρυφερό τμήμα τείνει επίσης να βρίσκεται προς το κάτω μέρος του μίσχου.

Πώς να συγκομιδή το λεμονόχορτο

Η συγκομιδή λεμονόχορτο είναι απλή. Ενώ μπορείτε να συγκομίζετε λεμονόσκαρο σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, σε πιο δροσερές περιοχές, συνήθως συλλέγεται προς το τέλος της σεζόν, λίγο πριν τον πρώτο παγετό. Τα φυτά εσωτερικού χώρου μπορούν να συγκομιστούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το πιο βρώσιμο μέρος είναι κοντά στο κάτω μέρος του μίσχου. αυτό είναι όπου θα θελήσετε να σπάσει ή κόψτε το λεμόνι σας. Ξεκινήστε πρώτα με τους παλαιότερους μίσχους και αναζητήστε αυτές που είναι οπουδήποτε μεταξύ πάχους ¼ έως ½ ίντσας. Στη συνέχεια, είτε αποσυνδέστε το όσο πιο κοντά στις ρίζες είναι δυνατόν ή κόψτε το μίσχο στο επίπεδο του εδάφους. Μπορείτε επίσης να περιστρέψετε και να τραβήξετε το μίσχο. Μην ανησυχείτε αν τελειώσετε με μερικούς από τους βολβούς ή τις ρίζες.

Μετά τη συγκομιδή των μίσχων λεμονιού, αφαιρέστε και απορρίψτε τις ξυλώδεις μερίδες, καθώς και το φύλλωμα (εκτός εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε και να στεγνώσετε τα φύλλα για τσάι ή σούπες). Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν λεμόνι για χρήση αμέσως, μπορεί να παγώσει για έως και έξι μήνες εάν χρειαστεί.

Τώρα που γνωρίζετε λίγα περισσότερα σχετικά με τη συγκομιδή λεμονόχορτο, μπορείτε να διαλέξετε αυτό το ενδιαφέρον και νόστιμο βότανο για να το χρησιμοποιήσετε για το δικό σας μαγείρεμα.