Αποκομιδή Scallion Πώς τραβάτε τα κρεμμυδάκια

Τα κολοκύνθη συνήθως συλλέγονται πριν από το σχηματισμό του βολβού κρεμμυδιού. Γενικά, όσο πιο μικρός είναι ο θηλασμός, τόσο πιο ήπια είναι η γεύση. Ο ακριβής χρόνος για τη συλλογή του επιθέματος ποικίλλει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά είναι συνήθως εντός περίπου 60 ημερών μετά τη φύτευση.

Τα κρεμμύδια μπορούν να συγκομιστούν αρκετές φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, ανάλογα με το επίπεδο ωριμότητάς τους, με τους περισσότερους ανθρώπους να τα συγκομίζουν μόλις έχουν πάχος τουλάχιστον μισού ίντσας ή οπουδήποτε από 8-12 ίντσες. Ένας άλλος τρόπος να πούμε την ωριμότητά τους είναι το χρώμα. Τα κρεμμυδάκια πρέπει να είναι πράσινα, όρθια και ζουμερά, ενώ τα κρεμμύδια είναι έτοιμα να μαζέψουν μόλις γίνουν κίτρινα και φτάσουν.

Πώς τραβάτε τα κρεμμύδια?

Μόλις τα κοτσάνια είναι έτοιμα για συγκομιδή, χαλαρώστε απαλά το περιβάλλον χώμα για να τα τραβήξετε προσεκτικά. Κατά τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, επιλέξτε το μεγαλύτερο και χρησιμοποιήστε τα πρώτα, καθώς είναι καλύτερο να συγκομίζετε και να χρησιμοποιείτε τα χτένια αμέσως. Τα κρεμμύδια που παραμένουν για πολύ καιρό θα εξαφανιστούν γρήγορα και θα χάσουν τη φρεσκάδα τους.

Ωστόσο, εάν δεν είστε σε θέση να χρησιμοποιήσετε όλα τα μακαρόνια σας, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Είναι καλύτερο να μην τα πλένετε εάν είναι απαραίτητη η αποθήκευση. Κρατήστε τα βάζα σε μια αεροστεγή, πλαστική σακούλα. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν την τοποθέτηση τους σε μια υγρή πετσέτα χαρτί λειτουργεί επίσης.

Κατά την προετοιμασία των κρεμμυδιών, φροντίστε να κόψετε τις ρίζες και την άκρη του λευκού στελέχους, καθώς και τα κορυφαία δύο ίντσες του πράσινου.