Τα φύλλα φυτών αμπέλου είναι τα γευστικά φύλλα της πατάτας;

Έτσι, είναι τα γλυκά φύλλα πατάτας εδώδιμα; Ναι σίγουρα! Επόμενη ερώτηση: ποια είναι τα "καπό κορυφές;" Τα αμπέλια των γλυκών πατατών (ειδικά οι βαθιά μοβ ποικιλίες), είναι γνωστά ως κορυφές camote (ή camote κορυφές) σε ισπανόφωνες χώρες.

Ανεξάρτητα από αυτά που τους ονομάζετε - γλυκά φύλλα πατάτας, κορυφές καμουτίδων ή κορυφές καμοτέ - τα αμπέλια είναι πλούσια και γευστικά, αν και όπως τα περισσότερα χόρτα μπορεί να είναι κάπως πικρά. Τα φύλλα είναι προετοιμασμένα σαν σπανάκι ή γογγύλια. Το βράσιμο των φύλλων γλυκιάς πατάτας σε λίγο νερό αφαιρεί κάθε σκληρότητα ή πικρία. Μόλις τα γλυκά πατάτα είναι τρυφερά, ψιλοκόψτε τα φύλλα και τα χρησιμοποιείτε σε συνταγές ή τα σοτάρετε με βούτυρο και σκόρδο και στη συνέχεια ψεκάστε τα ζεστά γλυκά χόρτα πατάτας με σάλτσα σόγιας ή ξύδι και παξιμάδι αλατιού.

Γιατί φαγητό φύλλα αμπέλου είναι καλό για σας

Τα φύλλα των φυτών αμπέλου γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Για αρχάριους, τα φύλλα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α και C, καθώς και ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, φολικό οξύ και νιασίνη. Τα γλυκά φύλλα αμπέλου πατάτας παρέχουν επίσης εντυπωσιακές ποσότητες ινών, μαζί με ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο και σίδηρο.

Καλλιέργεια γλυκών πατάτας Πράσινοι

Από όλες τις πατάτες, οι γλυκοπατάτες είναι ευκολότερο να αναπτυχθούν. Φυτεύστε τη γλυκιά πατάτα "γλιστρήσει" την άνοιξη επειδή οι γλυκοπατάτες χρειάζονται τέσσερις έως έξι μήνες σταθερά καιρό. Οι γλυκοπατάτες προτιμούν τα αμμώδη, καλά στραγγιζόμενα εδάφη, τον ήλιο και τον άφθονο χώρο για την εξάπλωση των αμπέλων. Αγαπούν τη θερμότητα και δεν θα ανεχθούν τον ψυχρό καιρό ή το βαρύ, υγρό έδαφος.

Δώστε στα φυτά μια αρχή ξεκινώντας σκάβοντας ένα μικρό κομπόστ στο έδαφος πριν από τη φύτευση, αλλά αποφύγετε τα υψηλού αζώτου λιπάσματα. Νέως φυτευμένες πατάτες όπως το κανονικό νερό, αλλά μόλις καθιερωθεί, τα φυτά χρειάζονται μικρή υγρασία. Πολτοποιήστε τα φυτά για να κρατήσετε τα ζιζάνια υπό έλεγχο.

Μπορείτε να συγκομιδήτε γλυκά πατάτα χόρτα ή νέους βλαστούς οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης.