Pepino συγκομιδή φρούτων Πώς και πότε να επιλέξετε Pepino πεπόνια
Παρόλο που προτιμά ζεστά, χωρίς παγετό κλίματα, το πεπόνι είναι πραγματικά αρκετά ανθεκτικό. μπορεί να επιβιώσει χαμηλές θερμοκρασίες έως και 27 F. (-3 C.). Το χυμό φρούτων ποικίλλει ανάλογα με το χρώμα και το μέγεθος από ποικιλία σε ποικιλία, αλλά στην αιχμή του γεύσεις μοιάζει πολύ με ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα μελιτζάνειο πεπόνι με έναν υπαινιγμό αγγουριού που έχει πέσει μέσα. Αυτό το καθιστά ένα μοναδικό φρούτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά όσο και αλμυρά πιάτα καθώς και που είναι νόστιμο τρώγεται φρέσκο από μόνο του.
Τα πεπόνια Pepino καλλιεργούνται εμπορικά στη Νέα Ζηλανδία, τη Χιλή και τη Δυτική Αυστραλία, όπου μεγαλώνουν ως ετήσια, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν και στις ηπιότερες περιοχές της βόρειας Καλιφόρνιας.
Ανάλογα με την ποικιλία, ο καρπός κυμαίνεται από 2-4 εκατοστά (5-20 εκατοστά) πάνω σε ένα μικρό, ποώδες φυτό με ξυλώδη βάση. Το φυτό τείνει να αναπτύσσεται κάθετα κάπως όπως η συνήθεια μιας ντομάτας, όπως μια ντομάτα, μπορεί να επωφεληθεί από το στοίβαγμα. Ένα μέλος της οικογένειας Solanaceae, δεν αποτελεί έκπληξη το ότι το φυτό μοιάζει με μια πατάτα με πολλούς τρόπους. Όλα πολύ ενδιαφέροντα, αλλά όταν είναι πεπόνι ώριμα ώριμα ...
Πότε να επιλέξετε Pepino Pepino
Τα πεπόνια Pepino δεν θα βάλουν φρούτα μέχρι τα βράδια να πέσουν πάνω από 65 F. (18 C.). Τα φρούτα φθάνουν την ωριμότητά τους 30-80 ημέρες μετά την επικονίαση. Αν και τα πεπόνια pepino είναι παρθενοκαρπικά, θα επιτευχθεί μεγαλύτερη απόδοση καρπών με σταυρο-επικονίαση ή αυτο-γονιμοποίηση.
Ένας δείκτης ωριμότητας συνδέεται συχνά όχι μόνο με την αύξηση του μεγέθους αλλά με την αλλαγή του χρώματος των φρούτων και τα πεπόνια πεπόνι δεν αποτελούν εξαίρεση, αλλά επειδή υπάρχουν πολλές ποικιλίες, πρέπει να χρησιμοποιηθούν άλλοι δείκτες για να διαπιστωθεί εάν ο καρπός είναι ώριμος. Το χρώμα του δέρματος μπορεί να αλλάξει από πράσινο σε άσπρο σε κρέμα και τελικά σε κίτρινο με μοβ λωρίδες.
Ένας άλλος δείκτης ωριμότητας είναι μαλακτικός. Ο καρπός, όταν πιέζεται απαλά, πρέπει να δώσει λίγο. Να είστε προσεκτικοί όταν πιέζετε το φρούτο, όμως, καθώς μώλωπες πολύ εύκολα.
Πώς να μαζέψετε ένα πεπόνι Pepino
Η συγκομιδή των καρπών είναι εύκολη. Απλά διαλέξτε τα ωμά φρούτα που ψάχνετε, αφήνοντας οποιουσδήποτε άλλους στο φυτό να ωριμάσουν περισσότερο. Θα πρέπει να βγαίνουν από το εργοστάσιο μόνο με τα παραμικρά ρυμουλκά.
Μόλις γίνει η συλλογή των pepinos, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 3 έως 4 εβδομάδες.
