Η φροντίδα των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ Μάθετε πώς να μεγαλώνετε μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Αν ζείτε στα βόρεια δυο τρίτα των Ηνωμένων Πολιτειών ή κάπου με το ίδιο κλίμα, θα πρέπει να τα δοκιμάσετε. Αλλά προσέξτε. μόλις έχετε τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ στον κήπο σας, θα έχετε έναν σκληρό χρόνο να αλλάξετε γνώμη!

Φυτά αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Φυτά αγκινάρας της Ιερουσαλήμ (Helianthus tuberous) είναι πολυετείς συγγενείς του ηλίανθου. Τα εδώδιμα μερίδια είναι οι λιπαροί, αποδιοργανωμένοι κόνδυλοι που αναπτύσσονται κάτω από το έδαφος. Οι κόνδυλοι σκάβονται το φθινόπωρο. Μπορούν να μαγειρευτούν σαν πατάτα, είτε τηγανητά, ψημένα είτε βρασμένα, είτε τρώγονται ωμά με γεύση και κρούστα παρόμοια με τα κάστανα.

Εάν εσείς ή κάποιος που σας ενδιαφέρει τυχαίνει να είστε διαβητικός, η εκμάθηση πώς να μεγαλώσετε μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να είναι μια εργασία αγάπης. Αντί των υδατανθράκων, οι κόνδυλοι περιέχουν ινουλίνη που διασπάται κατά τη διάρκεια της πέψης σε φρουκτόζη, η οποία είναι προτιμότερη από τη γλυκόζη.

Τα φυτά της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορούν να αυξηθούν 6 πόδια ψηλά και να καλύπτονται με λουλούδια 2 ιντσών στα τέλη Αυγούστου και Σεπτεμβρίου. Τα λουλούδια είναι ένα φωτεινό και χαρούμενο κίτρινο. Τα φύλλα είναι περίπου 3 ίντσες πλάτος και 4 έως 8 ίντσες μακρύ.

Πολύ πιο δύσκολο από το να μάθεις πώς να μεγαλώνεις μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μαθαίνει πού να βρεις ένα. Τα περισσότερα κέντρα κήπου δεν τα φέρνουν, αλλά πολλές καταλόγους κάνουν. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις προσωπικές προτιμήσεις μου και να δοκιμάσετε τη φύτευση αγκινάρων της Ιερουσαλήμ που έχετε αγοράσει στο κατάστημα παντοπωλείων!

Πώς να μεγαλώσω μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Πώς να μεγαλώσετε μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεκινά με το έδαφος. Ενώ τα φυτά μεγαλώνουν και παράγουν λουλούδια σε σχεδόν οποιοδήποτε είδος εδάφους, οι αποδόσεις είναι καλύτερες όταν φυτεύονται σε χαλαρά, καλά αεριζόμενο, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Τα φυτά παράγουν επίσης μεγαλύτερες αποδόσεις σε ελαφρώς αλκαλικό έδαφος, αλλά για τον κηπουρό σπίτι, το ουδέτερο χώμα λειτουργεί καλά. Όλα τα λιπάσματα πρέπει να επεξεργαστούν στο έδαφος κατά τη φύτευση.

Η φύτευση αγκινάρων της Ιερουσαλήμ μοιάζει πολύ με τη φύτευση πατάτας. Μικροί κόνδυλοι ή τεμάχια κόνδυλου με δύο ή τρεις μπουμπούκια φυτεύονται 2-3 ίντσες βαθιά περίπου 2 πόδια μεταξύ τους νωρίς την άνοιξη μόλις το έδαφος μπορεί να εργαστεί. Η φύτευση πρέπει να ποτίζεται καλά. Οι κόνδυλοι θα βλαστήσουν σε δύο με τρεις εβδομάδες.

Ιερουσαλήμ Αγκινάρα Φροντίδα

Η φροντίδα των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι αρκετά βασική. Η ελαφριά καλλιέργεια και το ξεσκόνισμα θα πρέπει να ξεκινούν μόλις τα λάχανα διασπάσουν το χώμα. Μόλις δημιουργηθούν τα φυτά, ωστόσο, δεν απαιτείται καλλιέργεια.

Το νερό είναι απαραίτητο και τα φυτά πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 1 ίντσα την εβδομάδα για να προάγουν την καλή ανάπτυξη των κονδύλων. Ανθοφορία αρχίζει τον Αύγουστο, παρέχοντας μια γιορτή για τα μάτια.

Όταν τα φυτά αρχίσουν να καφετί κάποια στιγμή τον Σεπτέμβριο, ήρθε η ώρα να συγκομίσουμε τις πρώτες αγκινάρες της Ιερουσαλήμ. Πρέπει να φροντίσετε να σκάβετε αρκετά βαθιά ώστε να μην τραυματίσετε το λεπτό δέρμα. Συγκομιδή μόνο ό, τι χρειάζεστε. Κόψτε τα φυτά που πεθαίνουν, αλλά αφήστε τους κονδύλους στο έδαφος. Μπορούν να συγκομιστούν όλο το χειμώνα έως ότου αρχίσουν να βλασταίνουν την άνοιξη, και εδώ είναι τι εννοούσε νωρίτερα για να μην αλλάξετε γνώμη. Οποιοδήποτε κομμάτι κονδύλων που αφήνεται για να ξεχειμωνιάζει θα βλαστήσει και ο κήπος σας μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ μέχρι το σημείο που ορισμένοι κηπουροί τους αναφέρονται ως ζιζάνια!

Από την άλλη πλευρά, εάν εκχωρήσετε μόνιμα μια γωνιά του κήπου σας στις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, η καλλιέργειά τους μπορεί να είναι ακόμα ευκολότερη καθώς τα φυτά ανανεώνονται. Απλά δώστε στο έμπλαστρο σας μια δόση λιπάσματος κάθε άνοιξη. Όταν πρόκειται για καλλιέργεια και φροντίδα της Ιερουσαλήμ, αυτό θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από αυτό?