Είναι άσχημο φρούτο βρώσιμο Τι να κάνει με το άσχημο παράγουν

Οι καταναλωτές αναμένουν να βρουν άφθονα φρούτα, βέλη ευθεία καρότα και τέλεια στρογγυλά, κόκκινες ντομάτες, αλλά αν έχετε καλλιεργήσει ποτέ τα δικά σας προϊόντα, ξέρετε ότι αυτή η ιδέα είναι γελοία. Στην πραγματικότητα, όλη η ιδέα του προϊόντος που θεωρείται άσχημο είναι γελοίο, κυριολεκτικά. Πολλά από αυτά τα λεγόμενα "άσχημα" φρούτα και λαχανικά είναι ξεκαρδιστικά.

Είναι άσχημο φρούτο βρώσιμο?

Κάθε κηπουρός ξέρει ότι δεν υπάρχει τέτοια τέχνη στον κήπο και θα ήθελα να πω ότι όλοι μας έχουμε αναπτύξει φυσικά ατελείωτα προϊόντα. Το πράγμα είναι ότι μάλλον έφαγα ούτως ή άλλως γνωρίζοντας ότι τα περισσότερα άσχημη προϊόντα είναι απολύτως βρώσιμα. Έτσι δεν ανησυχείτε για το τι να κάνετε με τα άσχημα προϊόντα στον κήπο. Φάτε το! Χρησιμοποιήστε το σε λεκέδες, πούρα, ή το κάνετε σε σάλτσες. Οι μόνες εξαιρέσεις θα ήταν εάν το προϊόν σαπίζει, παρουσιάζοντας σημάδια μούχλας ή βλάβης εντόμων.

Τι γίνεται με τα απορριφθέντα προϊόντα από τα σούπερ μάρκετ, την ποιότητα Νο 2 παράγουν; Τι κάνουν με το άσχημο προϊόν; Δυστυχώς, ένα μεγάλο μέρος των προϊόντων που έχουν μειωθεί από τον μπακάλικο θα καταλήξουν σε ένα χώρο υγειονομικής ταφής. Το USDA (2014) εκτιμά ότι σχεδόν το 1/3 των βρώσιμων και διαθέσιμων τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες χάνεται από τους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές. Το ποσό αυτό έρχεται σε μια έκπληξη 133 δισεκατομμυρίων λιρών (60 κ.)! Και, συχνά, πηγαίνει κατευθείαν στο χώρο υγειονομικής ταφής - δηλαδή, στον χώρο υγειονομικής ταφής.

Ό, τι μπορεί να αλλάξει, όμως, δεδομένου ότι η συνεχιζόμενη ανησυχία για το περιβάλλον μας έχει προκαλέσει το άσχημο κίνημα παραγωγής.

Ποιο είναι το Κινέζικο Κίνημα Παραγωγής?

Η Γαλλία, ο Καναδάς και η Πορτογαλία είναι όλες οι χώρες που οδηγούν στην άσχημη κίνηση των προϊόντων. Στις χώρες αυτές, ορισμένοι τρόφιμοι έχουν κάνει μια εκστρατεία πώλησης άσχημων προϊόντων με μειωμένο επιτόκιο. Η Γαλλία προχώρησε ακόμα πιο μακριά με τη θέσπιση νομοθεσίας που εμποδίζει τα σούπερ μάρκετ να σκοτώσουν σκόπιμα και να πετάξουν τα τρόφιμα. Τώρα πρέπει να δωρίσουν τα απούλητα τρόφιμα για φιλανθρωπικούς σκοπούς ή ως ζωοτροφές.

Το άσχημο κίνημα των παραγωγών δεν ξεκίνησε με τη δράση των χωρών. Όχι, ξεκίνησε ένας μικρός αριθμός οικολογικά σοβαρών καταναλωτών που άρχισαν να αγοράζουν ατελή προϊόντα. Ζητώντας από τον τοπικό παντοπωλείο να τα πουλήσει, τα λιγότερο από τα τέλεια φρούτα και λαχανικά έδωσαν σε κάποια καταστήματα μια ιδέα. Στο τοπικό σούπερ μάρκετ, για παράδειγμα, υπάρχει ένα τμήμα προϊόντων που δεν είναι τέλειο αλλά είναι σίγουρα προς πώληση και σε μειωμένη τιμή.

Ενώ το άσχημο κίνημα παραγωγής δημιουργεί ορμή, εξακολουθεί να είναι μάλλον αργή για τις περισσότερες από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Πρέπει να πάρουμε μια σελίδα από τους Ευρωπαίους αγοραστές. Η Μεγάλη Βρετανία, για παράδειγμα, διεξήγαγε μια εκστρατεία "Love Food, Hate Waste" από το 2007 και η ΕΕ γενικά υποσχέθηκε να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων κατά το ήμισυ μέσα στην επόμενη δεκαετία.

Μπορούμε να κάνουμε καλύτερα. Ενώ το τοπικό σούπερ μάρκετ μπορεί να μην ενδιαφέρεται να πουλήσει προϊόντα δεύτερης κατηγορίας λόγω ευθύνης, ένας τοπικός αγρότης μπορεί. Ξεκινήστε το δικό σας κίνημα ζητώντας στην τοπική αγορά αγροτών. Μπορεί να είναι πολύ χαρούμενοι που θα σας πουλήσουν τα προϊόντα τους που δεν είναι τέλεια.