Πώς να αυξηθεί το μπρόκολο - αυξανόμενο μπρόκολο στον κήπο σας

Ως φυτό δροσερής εποχής, το να γνωρίζετε πότε να φυτέψετε το μπρόκολο είναι το κλειδί. Αν είναι επιθυμητή η συγκομιδή φυτών μπρόκολου, το καλύτερο είναι να ξεκινήσετε το μπρόκολο σε κλειστούς χώρους 6 έως 8 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Σπέρνουν σπόρους ¼ έως ½ ίντσας (6 έως 13 χιλ.) Βαθιά σε ένα ποιοτικό μίγμα εκκίνησης σπόρων ή σφαιριδίων χώματος.

Κατά κανόνα, οι σπόροι μπρόκολο βλασταίνουν μέσα σε 4 έως 7 ημέρες όταν οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος παραμένουν μεταξύ 45- και 85-βαθμών F. (7 έως 29C). Για μια καλλιέργεια πτώσης, το μπρόκολο μπορεί να τοποθετηθεί κατευθείαν στον κήπο μέσα στο καλοκαίρι.

Συμβουλές καλλιέργειας μπρόκολου

Όταν αναπτύσσονται φυτά μπρόκολο σε εσωτερικούς χώρους, φροντίστε να δώσετε άφθονο φως για να αποφύγετε τα φυτά να γίνουν ακανόνιστα. Εάν αναπτύσσονται μεγάλα στελέχη, δοκιμάστε να επανατοποθετήσετε τα σπορόφυτα βαθύτερα (μέχρι τα πρώτα φύλλα) και μετά να δώσετε περισσότερο φως.

Περιμένετε έως ότου φτάσει ο καιρός χωρίς παγετό πριν μεταφυτεύσετε τα φυτά της άνοιξης στον κήπο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σκληρύνει τα φυτά σταδιακά εκθέτοντας φυτά μπρόκολο σε άμεσο ηλιακό φως και άνεμο.

Τα φυτά μπρόκολο διαστήματος 12 έως 24 ίντσες (30 έως 61 cm.) Ξεχωριστά. Η παροχή περισσότερου χώρου μεταξύ των φυτών ενθαρρύνει μεγαλύτερες κεντρικές κεφαλές.

Το μπρόκολο προτιμάει τον ήλιο. Επιλέξτε μια θέση κήπου, η οποία παρέχει καθημερινά τουλάχιστον 6 έως 8 ώρες άμεσης ηλιακής ακτινοβολίας.

Το μπρόκολο προτιμά ένα ελαφρώς όξινο pH από 6 έως 7. Προσπαθήστε να αυξήσετε το μπρόκολο σε ένα οργανικό, πλούσιο έδαφος και να γονιμοποιήσετε φυτά και νεαρά μοσχεύματα για να διατηρήσετε σταθερή ανάπτυξη. Χρησιμοποιήστε ένα ισορροπημένο λίπασμα, καθώς το υπερβολικό άζωτο προάγει την υπερβολική ανάπτυξη των φύλλων. Το κάλιο και ο φώσφορος ενθαρρύνουν την ανάπτυξη του άνθους.

Νερό τακτικά από τότε που το μπρόκολο μεγαλώνει καλύτερα σε υγρά, αλλά όχι και υγρά, εδάφη. Βάλτε για να ελέγξετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε τα επίπεδα υγρασίας του εδάφους.

Για να αποφύγετε τα παράσιτα από ασθένειες και έλεγχο, είναι καλύτερο να φυτέψετε μπρόκολο σε μια περιοχή του κήπου όπου δεν έχετε καλλιεργήσει φυτά Brassicaceae (οικογένεια λάχανων) για τέσσερα χρόνια. Τα καλύμματα των γραμμών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προστασία των μοσχευμάτων από τις κρύες ασπίδες, τα παράσιτα και τα ελάφια.

Συγκομιδή φυτών μπρόκολου

Το βρώσιμο μέρος του φυτού μπρόκολου είναι το ανοιχτό λουλούδι. Στην ιδανική περίπτωση, η κεντρική κεφαλή θα πρέπει να συγκομίζεται όταν έχει αναπτυχθεί πλήρως, αλλά πριν οι μεμονωμένοι μπουμπούκια ανοίξουν σε μικρά, κίτρινα λουλούδια.

Τα σημάδια που υποδεικνύουν ότι το μπρόκολο είναι έτοιμο για συγκομιδή περιλαμβάνει σφιχτό κεφάλι 4 έως 7 ιντσών (10 έως 18 cm) με μεγάλους, πυκνούς μπουμπούκια ανθέων. Εάν οι οφθαλμοί αρχίσουν να ανοίγουν, συγκομιδή αμέσως. Εάν το εργοστάσιο έχει βιδώσει (ανθίζει), είναι πολύ αργά για να το πάρει.

Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε την κεντρική κεφαλή λουλουδιών. Αφήνοντας το φυτό μπρόκολο στο έδαφος ενθαρρύνει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών (κεφαλές λουλουδιών). Αν και μικρότεροι από το κεντρικό κεφάλι, αυτοί οι πλευρικοί βλαστοί επιτρέπουν στους κηπουρούς να συνεχίσουν τη συγκομιδή του μπρόκολου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Για να διατηρήσετε την ποιότητα των κεφαλών μπρόκολο φρεσκοτριμμένα, συνιστάται η συγκομιδή κατά τη διάρκεια των δροσερών πρωινών ωρών και το ψύχετε όσο το δυνατόν συντομότερα. Οι ξεπλυμένες κεφαλές μπρόκολο μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες. Το λευκασμένο μπρόκολο παγώνει καλά και διατηρεί την ποιότητά του έως και 12 μήνες.