Υγιεινά μωβ τρόφιμα θα πρέπει να τρώτε περισσότερο μωβ φρούτα και λαχανικά

Κάποτε μωβ λέγεται ότι είναι ένα αξιοπρεπές χρώμα αποκλειστικά για εκείνους με βασιλικό αίμα. Ευτυχώς, οι καιροί έχουν αλλάξει, και τώρα οποιοσδήποτε μπορεί να φορέσει μοβ ή να φάει μωβ φρούτα και λαχανικά. Έτσι, τι ακριβώς κάνει υγιείς μοβ τρόφιμα?

Τα θρεπτικά συστατικά σε μωβ προϊόντα ποικίλλουν ανάλογα με το συγκεκριμένο φρούτο ή λαχανικό. Ωστόσο, ένα πράγμα που όλοι έχουν κοινό είναι ότι είναι πλούσιοι σε ανθοκυάνες. Οι ανθοκυανίνες είναι εκείνες που δίνουν στο προϊόν την πλούσια πορφυρή απόχρωση. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη του καρκίνου.

Σύμφωνα με στοιχεία της Εθνικής Μελέτης για την Εξέταση της Υγείας και της Διατροφής, οι ενήλικες που καταναλώνουν περισσότερο μωβ φρούτα και λαχανικά έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο τόσο για την υψηλή αρτηριακή πίεση όσο και για τη χαμηλή HDL ("καλή χοληστερόλη") και είναι λιγότερο πιθανό να γίνουν υπέρβαρα.

Μωβ τρόφιμα για την υγεία

Οι ανθοκυάνες είναι πιο διαδεδομένες στα μούρα. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι ενθαρρύνονται να τρώνε περισσότερα μούρα - στην περίπτωση αυτή, βατόμουρα και βατόμουρα. Λάβετε υπόψη τα υγιή πορφυρά τρόφιμα, όπως τα μούρα, δεν είναι η μόνη διαθέσιμη επιλογή όταν εξετάζετε μοβ τρόφιμα για την υγεία.

Άλλα φρούτα και λαχανικά που περιέχουν αυτά τα αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν πορφυρές ποικιλίες:

• Μαύρη σταφίδα

• Καλαμάρια

• Εικ

• Σταφύλια

• Δαμάσκηνα

• Τα δαμάσκηνα

• Μελιτζάνες

• Σπαράγγι

• Λάχανο

• Καρότα

• Κουνουπίδι

• Πιπεριές

Είναι ενδιαφέρον ότι μπορεί να φαίνεται ότι τα τεύτλα λείπουν από τη λίστα. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι. Ο λόγος για αυτό είναι επειδή δεν περιέχουν ανθοκυανίνες. Ωστόσο, περιέχουν βιταμίνες χρωστικής που αντικαθιστούν τις ανθοκυανίνες σε μερικά φυτά και είναι επίσης υγιεινά αντιοξειδωτικά, γι 'αυτό τρώτε τα τεύτλα σας για επιπλέον μέτρα!