Πράσινες ποικιλίες μήλων που καλλιεργούν μήλα που είναι πράσινα
Τα πράσινα μήλα έχουν πιο έντονη ξινή γεύση και λιγότερο γλυκιά γεύση από τις κόκκινες ποικιλίες. Αν αγαπάτε μήλα όλων των τύπων, οι πράσινες ποικιλίες έχουν τη θέση τους. Έχουν μεγάλη γεύση όταν τρώγονται ωμά και φρέσκα, σαν σνακ.
Προσθέτουν επίσης μια υπέροχη γεύση και φρέσκια γεύση στις σαλάτες και αποτελούν το τέλειο αντίβαρο στη γεύση σε αλμυρά, πλούσια τυριά όπως τσένταρ και μπλε τυρί. Φέτες πράσινου μήλου κρατούν καλά σε σάντουιτς και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο για να εξισορροπήσουν τη γλυκιά γεύση άλλων μήλων.
Πράσινα μήλα καλλιέργειας δέντρων
Εάν είστε εμπνευσμένοι για να προσθέσετε μία ή περισσότερες ποικιλίες πράσινου μήλου στον οπωρώνα του σπιτιού σας, έχετε μερικές εξαιρετικές επιλογές:
Μεγάλη Σμιθ: Αυτό είναι το κλασικό πράσινο μήλο και η ποικιλία που σκέφτεται ο καθένας όταν σκέφτεται πράσινο. Σε πολλά καταστήματα παντοπωλείων, αυτό είναι το μόνο πράσινο μήλο που θα μπορείτε να βρείτε. Είναι μια άξια επιλογή και έχει μια πυκνή σάρκα που είναι πολύ πικάντικη. Αυτή η γεύση τάρτας κρατάει καλά στο μαγείρεμα και το ψήσιμο.
Χρυσό τζίντζερ: Αυτό το μήλο είναι πράσινο έως χρυσό σε χρώμα και αναπτύχθηκε στη Βιρτζίνια στη δεκαετία του 1960. Βρέθηκε να μεγαλώνει σε ένα οπωρώνα των Golden Delicious δέντρων. Η γεύση έχει περισσότερη γεύση από το Golden Delicious, αλλά είναι πιο γλυκιά από μια Granny Smith. Πρόκειται για ένα υπέροχο, φρέσκο μήλο το οποίο ωριμάζει νωρίτερα από άλλες ποικιλίες.
Είδος μήλου: Το Pippin είναι μια παλιά αμερικανική ποικιλία, που χρονολογείται από το 1700. Ήρθε από ένα πιπέρι, το οποίο είναι ένα πιθανό δενδρύλλιο, σε ένα αγρόκτημα στο Newtown, Queens. Μερικές φορές ονομάζεται Newtown Pippin. Οι πιπεριές είναι πράσινες αλλά μπορεί να έχουν κόκκινα και πορτοκαλιά. Η γεύση είναι τάρτα γλυκιά, και λόγω της σκληρής σάρκας, υπερέχει ως μαγειρική μήλο.
Crispin / Mutsu: Αυτή η ιαπωνική ποικιλία είναι πράσινη και πολύ μεγάλη. Ένα μήλο είναι συχνά πάρα πολύ για ένα άτομο. Έχει μια έντονη, πικάντικη, αλλά ακόμα γλυκιά γεύση και είναι εξαιρετική κατανάλωση φρέσκου και όταν ψήνεται ή μαγειρεύεται.
Antonovka: Αυτή η παλιά, ρωσική ποικιλία μήλων θα είναι δύσκολο να βρεθεί, αλλά αξίζει τον κόπο αν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε ένα δέντρο. Προερχόμενος από τις αρχές της δεκαετίας του 1800, το μήλο Antonovka είναι πράσινο και πικάντικα πικρό. Μπορείτε να φάτε το μήλο ακατέργαστο αν μπορείτε να το χειριστείτε, αλλά αυτά είναι εξαιρετικά μήλα για μαγείρεμα. Είναι επίσης ένα μεγάλο δέντρο για να αναπτυχθεί σε ψυχρότερα κλίματα, καθώς είναι πιο σκληρό από τις περισσότερες ποικιλίες.
