Πληροφορίες Ελληνικής Ωραιγάνου - Πώς να καλλιεργήσετε φυτά ελληνικής ρυπανίδας
Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες ρίγανης, δεν υπάρχει τίποτα αξιοσημείωτο για την ελληνική ρίγανη από διακοσμητική άποψη. Απλά έχει τριχωτά σκούρα πράσινα φύλλα με μικρά λευκά λουλούδια. Ωστόσο, ανεξάρτητα από τις αισθητικές ελλείψεις που μπορεί να έχει αυτός ο μεσογειακός ντόπιος, αυτός αντισταθμίζει τη μαγειρική αξία.
Μπορεί να μην γνωρίζετε αυτές τις ελληνικές πληροφορίες για ρίγανη, αλλά ενώ υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρίγανης, η ελληνική ρίγανη θεωρείται η "πραγματική ρίγανη" και τυπικά είναι η ρίγανη που χαρίζει το συνηθισμένο ράφι μπαχαρικών για σούπερ μάρκετ. Και αν ενδιαφέρεστε για τις ελληνικές χρήσεις της ρίγανης, γευματίζεται για το έντονο άρωμα και την πικάντικη έντονη γεύση και χρησιμοποιείται κυρίως στην ελληνική, ιταλική ή ισπανική κουζίνα σε σπιτικές πίτσες, σάλτσες ντομάτας, σούπες και άλλα.
Η ελληνική ρίγανη αποτιμάται επίσης πέρα από την κουζίνα από εκείνους που θεωρούν ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.
Πώς να μεγαλώσετε το Ελληνικό Ρίγανη
Η ελληνική ρίγανη, η οποία αναπτύσσεται μέχρι και 24 ίντσες (61 εκατοστά) και πλάτους 18 εκατοστών (46 εκατοστά), μπορεί να καλλιεργηθεί είτε από σπόρους, μοσχεύματα είτε φυτά φυτωρίων. Αν αντιμετωπίζετε μια επιλογή μεταξύ σπόρων ή μοσχευμάτων, ωστόσο, τα μοσχεύματα είναι προτιμότερα εάν καλλιεργείτε ελληνική ρίγανη για γαστρονομικούς λόγους.
Η ελληνική ρίγανη συχνά δεν ισχύει για τους σπόρους, πράγμα που σημαίνει ότι θα καταλήξετε σε φυτά ρίγανης που είναι υποτονικά από την άποψη του αρώματος και της γεύσης. Εάν ρίζες μοσχεύματα που λαμβάνονται από ποιοτικά φυτά, ωστόσο, θα συσκευάσει τη γεύση γροθιά που θα περιμένατε από την ελληνική ρίγανη. Αν η αυξανόμενη ελληνική ρίγανη ως βασική γη ή ακρίδα, η καλλιέργεια από σπόρους είναι μια βιώσιμη επιλογή. Τα ελληνικά φυτά ρίγανης τείνουν να πάρουν ξυλώδη με την πάροδο του χρόνου και μετά από περίπου 5 χρόνια τα φύλλα τείνουν να χάνουν τη γεύση και την υφή τους.
Η ελληνική ρίγανη (ζώνες φύτευσης USDA 5-9) είναι ένα δυναμικό και ανθεκτικό πολυετές που μπορεί να ευδοκιμήσει σε ξηρό έδαφος και ζεστές θερμοκρασίες μόλις εγκατασταθεί. Και, σαν να χρειάζεστε ακόμα έναν άλλο λόγο για να αγαπάτε αυτή τη ρίγανη, είναι φιλική προς τα μέλισσα και κάνει μια μεγάλη προσθήκη σε έναν κήπο επικονιάσεων.
Οι φυτεύσεις (σπόροι ή φυτά) θα πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 12 ίντσες (30 cm.) Σε ένα καλά αποστειρωμένο, ελαφρώς αλκαλικό έδαφος σε μια θέση που λαμβάνει πλήρη ήλιο για βέλτιστη ανάπτυξη. Η περιοχή φύτευσης για τα μοσχεύματα και τα φυτά φυτωρίων θα πρέπει να διατηρείται υγρή έως ότου καθιερωθούν οι ρίζες.
Εάν σχεδιάζετε να σπέρνετε σπόρους, πιέστε ελαφρά τους στην κορυφή του εδάφους και μην καλύπτετε, καθώς χρειάζεται φως για τη βλάστηση. Κρατήστε την περιοχή σποράς ελαφρώς υγρή. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε περίπου δύο εβδομάδες.
Η ελληνική ρίγανη μπορεί πραγματικά να συγκομιστεί οποτεδήποτε, όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 15 εκατοστά, αλλά εάν αναζητάτε την πιο έντονη γεύση, θα θελήσετε να συγκομιδήσετε την ρίγανη σας ακριβώς πριν εμφανιστούν τα άνθη στα μέσα του καλοκαιριού. Κατά τη συγκομιδή, κόβουμε κάθε στέλεχος πίσω αφήνοντας 4-6 ζεύγη φύλλων. Αυτό θα ενθαρρύνει την ανάπτυξη νέων θάμνων. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας στο μαγείρεμα ή μπορείτε να κρεμάσετε κομμένα στελέχη για να στεγνώσουν σε μια δροσερή, σκοτεινή και καλά αεριζόμενο θέση και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φύλλα σε σφραγισμένα δοχεία.
