Πικραλίδα Καλλιέργεια Πληροφορίες Πώς να μεγαλώσουν και να συγκομιδή Πικραλίδες
Ενώ οι πικραλίδες μπορεί να είναι μια ενόχληση στο γκαζόν, είναι επίσης μια εκπληκτική πηγή θρεπτικών ουσιών. Τα πράσινα πικραλίδα περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, βήτα καροτένιο και ίνες. Είναι στην πραγματικότητα πιο θρεπτικά από τα περισσότερα από τα φρούτα και τα λαχανικά που μπορείτε να αγοράσετε στο παντοπωλείο.
Προσφέρεται επίσης ως ευεργετικό για το ήπαρ, τα νεφρά, το αίμα και την πέψη. Για να μην αναφέρουμε ότι υποτίθεται ότι βοηθά με την ακμή, την απώλεια βάρους, την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Είναι σχεδόν τέλειο φαγητό.
Πώς να μεγαλώσετε πικραλίδες
Σε ένα πολύ βασικό επίπεδο, δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά για να καλλιεργήσετε πικραλίδες. Είναι πιθανό ότι υπάρχει μια ολόκληρη αυλή γεμάτη από αυτά κοντά στο σημείο που ζείτε, ίσως ακόμη και ακριβώς έξω από την πόρτα σας, αλλά είναι πιθανό ότι τα φυτά της πικραλίδας που καλλιεργούνται στο γκαζόν σας είναι κοινή πικραλίδα (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Αυτή είναι η πιο κοινή ποικιλία της πικραλίδα, αλλά υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες και ποικιλίες που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Η κοινή Πικραλίδα έχει όλα τα οφέλη για την υγεία που αναφέρθηκαν παραπάνω, αλλά τείνουν να είναι λίγο πιο πικρά από κάποιες από τις άλλες ποικιλίες πικραλίδα που μπορείτε να αγοράσετε.
Ορισμένες "γκουρμέ" ποικιλίες πικραλίδα περιλαμβάνουν:
- Γαλλική Πικραλίδα, π. Χ. Vert de Montmagny Dandelion
- Amélioré à Coeur Plein Πικραλίδα
- Pissenlit Coeur Plein Ameliore Πικραλίδα
- Βελτιωμένη πικραλίδα
- Πικραλίδα Άρλινγκτον
- Βελτιωμένη πικάντικη πικραλίδα και πικραλίδα
Οι πικραλίδες είναι από τη φύση τους πολύ πικρό πράσινο, αλλά υπάρχουν βήματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε πόσο πικρή είναι. Πρώτον, αναπτύξτε μια λιγότερο πικρή ποικιλία, όπως αυτές που αναφέρονται παραπάνω. Η σωστή ποικιλία μπορεί να κάνει τα πράσινα πικραλίδα γεύση πολύ καλύτερα από την άγρια ποικιλία που αναπτύσσεται στην αυλή σας.
Δεύτερον, δοκιμάστε να καλλιεργείτε πικραλίδες στη σκιά. Αυτό θα λιώσει τα φύλλα μερικά και θα έχει ως αποτέλεσμα ένα λιγότερο πικρό φύλλο. Εναλλακτικά, μπορείτε να μαυρίσετε χειροποίητα τα φύλλα της πικραλίδας καλύπτοντας τα φυτά λίγες μέρες πριν είστε έτοιμοι να συγκομιδή.
Το τρίτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε την πικρία είναι να μαζέψετε τα φύλλα της πικραλίδας νωρίς. Τα νεαρά φύλλα θα είναι λιγότερο πικρά από τα πιο ώριμα φύλλα.
Μπορείτε να διατηρήσετε τα πικραλίδα σας να εισχωρήσουν στην αυλή σας είτε επιλέγοντας μια λιγότερο επεμβατική ποικιλία (ναι, υπάρχουν) είτε βεβαιώνοντας ότι το φυτό δεν πηγαίνει ποτέ στον σπόρο και επομένως δεν μπορεί να διαδώσει τους σπόρους του σε όλη τη γειτονιά.
Συγκομιδή Πικραλίδες
Όπως και τα άλλα χόρτα, οι πικραλίδες μπορούν να συλλεχθούν είτε ως «κεφάλι» αφαιρώντας ολόκληρο το φυτό όταν είναι ώριμο (αρχίζοντας να λουλουδιών) κατά τη συγκομιδή ή ως φύλλο, πράγμα που σημαίνει ότι θα αφαιρέσετε μόνο μερικά από τα νεαρά φύλλα ή ολόκληρο το κεφάλι όταν το φυτό είναι ακόμα νέος. Και οι δύο τρόποι είναι αποδεκτοί και οι οποίοι επιλέγετε θα βασίζονται στην προτίμησή σας.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της αυξανόμενης πικραλίδες είναι το γεγονός ότι είναι πολυετές. Μετά τη συγκομιδή του φυτού θα αυξηθεί πίσω την ίδια εποχή, χρόνο με το χρόνο.
Ποτέ μην μαζεύετε πικραλίδες από μια τοποθεσία που βρίσκεται κοντά σε δρόμο ή έχει υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα ή άλλα χημικά.
