Μαγείρεμα Plantain ζιζάνια - Είναι κοινός Plantain βρώσιμο

Η κατανάλωση βοσκοτόπων από την αυλή σας δεν είναι τόσο τρελή όσο ακούγεται, τουλάχιστον εφ 'όσον δεν τα καλύψατε πρώτα σε φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Καθαρή plantain από τον κήπο δεν είναι μόνο βρώσιμα αλλά και θρεπτικά. Μόλις μάθετε πώς μπορείτε να εντοπίσετε το plantain, δεν θα μπορείτε να το δείτε. Είναι παντού, αλλά ιδιαίτερα ασταθής σε περιοχές που έχουν ενοχληθεί.

Τα φύλλα των ορνιθών είναι ωοειδές, ελαφρώς σε σχήμα αυγού. Έχουν παράλληλες φλέβες που τρέχουν κατά μήκος κάθε φύλλου και μικρά, δυσδιάκριτα λουλούδια που αναπτύσσονται σε μια ψηλή ακίδα. Τα στελέχη είναι παχιά και περιέχουν χορδές παρόμοιες με αυτές που υπάρχουν στο σέλινο.

Το Plantain ως βότανο είναι θρεπτικό και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για φαρμακευτικές ιδιότητες για αντιμικροβιακές ιδιότητες, για την επούλωση τραυμάτων και για τη θεραπεία της διάρροιας. Το Plantain είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C και K και περιέχει επίσης αρκετά σημαντικά μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο και σίδηρο.

Πώς να φάτε κοινή Plantain

Τα πλατύφυλλα πλατύφυλλα που βρίσκονται στην αυλή σας μπορούν να καταναλωθούν εξ ολοκλήρου, αλλά τα νεαρά φύλλα είναι τα πιο γευστικά. Χρησιμοποιήστε αυτές τις πρώτες με οποιοδήποτε τρόπο θα σπανάκι, όπως σε σαλάτες και σάντουιτς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα παλαιότερα φύλλα ακατέργαστα, αλλά τείνουν να είναι πιο πικρά και συνεστραμμένα. Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα φύλλα ωμά, σκεφτείτε πρώτα να αφαιρέσετε τις φλέβες.

Το μαγείρεμα των ζιζανίων είναι μια άλλη επιλογή, ειδικά για τα μεγαλύτερα, παλαιότερα φύλλα. Μια γεύση γεύσης ή ελαφριά γεύση θα μειώσει την πίκρα και θα μαλακώσει τις φλέβες που τις καθιστούν νευρώδη και ινώδη. Μπορείτε ακόμη να λεμφίσετε τα φύλλα και στη συνέχεια να τα παγώσετε για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα σε σούπες και σάλτσες. Νωρίς την εποχή, αναζητήστε τους νέους βλαστούς του plantain. Αυτά έχουν μια ελαφριά γεύση σαν σπαράγγια και ένα γρήγορο sauté θα ενισχύσει αυτή τη γεύση.

Μπορείτε να φάτε ακόμη και τους σπόρους του plantain, αλλά η συγκομιδή τους δύσκολα αξίζει την προσπάθεια, καθώς είναι μικροσκοπικές. Μερικοί άνθρωποι τρώνε όλο το βλαστό των σπόρων μόλις τα λουλούδια έχουν τελειώσει. Αυτά τα λοβό σπόρων μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα ήπια. Ωστόσο, εσείς επιλέγετε να τρώτε το ελαιόλαδο, βεβαιωθείτε ότι το πλένετε καλά και ότι δεν έχετε χρησιμοποιήσει ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα πριν από τη συγκομιδή.

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται αποκλειστικά για εκπαιδευτικούς και κηπευτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή απορροφήσετε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρό ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.