Cold Hardy Βότανα - Καλλιεργητικά βότανα που επιβιώνουν το χειμώνα

Όσο ψυχρότερο είναι το κλίμα σας, τόσο περισσότερο τα φυτά σας διατρέχουν τον κίνδυνο να μην επιβιώσουν το χειμώνα. Κάποια κρύα βότανα σκληρά (μέντα, θυμάρι, ρίγανη, φασκόμηλο και σχοινόπρασο) είναι πολύ καλά προσαρμοσμένα. Σε περιοχές με παγετό, μεγαλώνουν ως πολυετή, αδρανούν το χειμώνα και επιστρέφουν με νέα ανάπτυξη την άνοιξη.

Μερικές εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό του φθινοπώρου, κλαδέψτε τα φυτά σας, αφαιρώντας τυχόν ξυλώδη ή νεκρά στελέχη και απομακρύνοντας τα ανώτερα φύλλα. Αυτό θα κρατήσει την εαρινή σας ανάπτυξη υπό έλεγχο καθώς θα σας δώσει κάποιο καλό υλικό για να στεγνώσει ή να παγώσει για το χειμώνα - ειδικά αν ζείτε σε μια πολύ κρύα περιοχή, καθώς υπάρχει πάντα μια πιθανότητα το βότανο σας να μην επιβιώσει στην άνοιξη.

Εάν θέλετε, σκάψτε τα φυτά σας και μεταφέρετε σε δοχεία που μπορούν να φυλαχτούν από ένα ηλιόλουστο παράθυρο καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά σας και θα σας δώσει φρέσκα βότανα για μαγείρεμα όλο το χρόνο. Στην πραγματικότητα, η καλλιέργεια δεξαμενών όλο το χρόνο συνιστάται για λιγότερα χειμωνιάτικα βότανα.

Καλύτερα βότανα για ψυχρό κλίμα

Η φροντίδα για τα βότανα σε δροσερά κλίματα σημαίνει συνήθως η επιλογή των σωστών φυτών. Ορισμένα βότανα ταιριάζουν πολύ καλύτερα σε ψυχρά κλίματα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα βότανα που επιβιώνουν χειμώνα πιο συχνά από ό, τι δεν είναι, ιδίως αν είναι σε θέση να overwinter με μια καλή συνεχή κάλυψη χιόνι, περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Μέντα
• Βολβοί φαγώσιμοι
• Θυμάρι
• Ρίγανη
• ΣΟΦΌΣ

Η λεβάντα είναι στην πραγματικότητα αρκετά κρύο ανθεκτικό, αλλά συχνά σκοτώνεται το χειμώνα από υπερβολική υγρασία. Εάν θέλετε να προσπαθήσετε να το ξεπεράσετε, φυτείστε το σε εξαιρετικά αποξηραμένο έδαφος και σκουπίστε το έντονα το χειμώνα.

Μερικά άλλα καλά κρύα βότανα σκληραγωγών περιλαμβάνουν:

• Είδος δυόσμου
• Οξαλίδα
• Κύμινο
• Μαϊντανός
• Βάλσαμο λεμονιού
• Εστραγκόν
• Χρένο