Broccolini Πληροφορίες - Πώς να μεγαλώσουν φυτά Μπρόκολο μωρών

Το Broccolini είναι ένα υβρίδιο του ευρωπαϊκού μπρόκολου και της κινεζικής gai lan. Στα ιταλικά, η λέξη «broccolini» σημαίνει μπρόκολο μωρών, επομένως είναι ένα άλλο κοινό όνομα. Αν και είναι μερικώς αποτελούμενο από μπρόκολο, σε αντίθεση με το μπρόκολο, το broccolini έχει πολύ μικρά florets και ένα τρυφερό στέλεχος (χωρίς ανάγκη φλούδας!) Με μεγάλα, βρώσιμα φύλλα. Έχει μια λεπτή γλυκιά / πιπέρι γεύση.

Πληροφορίες Broccolini

Το Broccolini αναπτύχθηκε για μια οκταετία από την Sakata Seed Company της Yokohama, Ιαπωνία, στο Salinas, Καλιφόρνια, το 1993. Αρχικά αποκαλούμενο «aspabroc» είναι ένα φυσικό και όχι γενετικά τροποποιημένο υβρίδιο.

Το αρχικό όνομα του 'aspabroc' επελέγη για τους υπότονους σπαραγγιών που θυμίζουν το υβρίδιο. Το 1994, η Sakata συνεργάστηκε με την Sanbon Inc. και άρχισε να εμπορεύεται το υβρίδιο με την ονομασία Asparation. Μέχρι το 1998, μια συνεργασία με τη Mann Packing Company οδήγησε στην καλλιέργεια που ονομάζεται Broccollini.

Λόγω των μυριάδων των ονομάτων που έχει περάσει το μπρόκολο, μπορεί να βρεθεί κάτω από πολλά από τα παρακάτω: ζύμωση, ζαχαροπλαστική, γλυκό μπρόκολο, μπίμπι, μπρόκολο, μπρόκολο, βλάστηση μπρόκολου και προσφορές.

Υψηλή σε βιταμίνη C, broccolini περιέχει επίσης βιταμίνη Α και Ε, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο και κάλιο, όλα με μόνο 35 θερμίδες μια σερβίς.

Πώς να μεγαλώσω μπρόκολο μωρών

Η καλλιέργεια broccolini έχει παρόμοιες απαιτήσεις με το μπρόκολο. Και οι δύο καλλιέργειες είναι δροσερές καιρικές συνθήκες, αν και το broccolini είναι πιο ευαίσθητο στο κρύο από το μπρόκολο αλλά είναι λιγότερο ευαίσθητο στη θερμότητα από το μπρόκολο.

Ο Broccolini ευδοκιμεί στο έδαφος με pH μεταξύ 6,0 και 7,0. Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους στις αρχές της άνοιξης ή στις αρχές του φθινοπώρου, ανάλογα με το πότε θέλετε να συγκομιστείτε. Τοποθετήστε τα φυτά έξω όταν είναι 4-6 εβδομάδων.

Διαστήστε τα μεταμοσχεύματα ένα πόδι (30 εκατοστά) διαχωρισμένο και 2 πόδια (61 εκ.) Διαχωρισμένο σε σειρές. Αν υπάρχει αμφιβολία, προτιμάται περισσότερο χώρος μεταξύ φυτών, αφού το broccolini μπορεί να γίνει αρκετά μεγάλο φυτό.

Baby Care Broccoli Care

Πολλαπλασιάστε τις ρίζες του φυτού για να διατηρήσετε την υγρασία, να επιβραδύνετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε το φυτό δροσερό. Ο Broccolini χρειάζεται πολύ νερό, τουλάχιστον 1-2 ίντσες (2,5-5 cm.) Την εβδομάδα.

Το Broccolini θα είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν αρχίσουν να σχηματίζονται τα κεφάλια και τα φύλλα είναι λαμπερά, σκούρα πράσινα, συνήθως 60-90 ημέρες μετά τη φύτευση. Αν περιμένετε έως ότου τα φύλλα γίνουν κίτρινα, τα κεφάλια μπρόκολλινα θα μαλακώσουν αντί για τραγανή.

Όπως και με το μπρόκολο, μόλις κόψουμε το κεφάλι, με την προϋπόθεση ότι το φυτό είναι ακόμα πράσινο, το broccolini θα σας ανταμείψει με μια τελευταία συγκομιδή florets.